Čokoladna torta bez brašna, ulja, maslaca, mlijeka i rafiniranog šećera. Što je ostalo u njoj? Čokolada!

• Svi se ponekad zaželimo čokoladne torte, ali nas pokolebaju kalorije iz namirnica poput putra, šećera...
• Zato nismo mogli odoljeti receptu za zdraviju i laganiju verziju čokoladne torte koja se brzo priprema
• Pročitaj više: Frizijska torta: Ovo je vjerojatno najbrža torta na svijetu, imamo super recept

Volimo čokoladnu tortu u svim prilikama – ona je klasik kojem se vraćamo, bilo da slavimo nešto posebno ili jednostavno želimo komad nečeg slatkog uz kavu. No ponekad poželimo lakšu verziju bez brašna, maslaca i rafiniranog šećera, a da pritom ne izgubimo bogat, intenzivan čokoladni okus. Upravo takva je ova torta: jednostavna za pripremu, prirodno zaslađena voćem, mekana, sočna i puna kakaa, a sastoji se od samo četiri osnovna sastojka.

Unsplash Unsplash

Čokoladna torta od 4 sastojka:

Sastojci za kalup promjera 15 cm, oko 8 porcija:

• 380 g pirea od kakija

• 2 velika jaja + 2 žumanjka

• 35 g kokosovog šećera

• 70 g kakaa

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 180°C. Kalup promjera 15 cm obloži papirom za pečenje (dno i stranice) i lagano premažite.

2. Očišćeni kaki (bez kore, sjemenki i peteljke) izblendaj u potpuno glatki pire da dobiješ 380 g.

3. U blender dodaj jaja, žumanjke i kokosov šećer te miksaj dok smjesa ne postane potpuno glatka.

4. Dodaj kakao prah. Smjesa će biti vrlo gusta, pa ga najprije umiješaj lopaticom, a zatim kratko izmiksaj dok se sve ne sjedini.

5. Smjesu prebaci u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.

6. Peci 60–65 minuta, dok se torta potpuno ne stisne (površina može lagano popucati).

7. Ostavi tortu da se potpuno ohladi. Za najbolju teksturu ostavi je nekoliko sati, a možeš je staviti i u hladnjak kako bi se dodatno stisnula prije rezanja.

Unsplash Unsplash

Tekstura

Ova torta nije klasični biskvit jer ne sadrži brašno – vrlo je sočna, mekana i pomalo „fudgy“. Slatkoća je umjerena, pa po želji možeš dodati čokoladnu glazuru ili drugi omiljeni preljev.