Zimi miriše trdelnik, a mi imamo iskušani recept za ovu adventsku poslasticu
- Cimet, taj neizostavni začin zime, vežemo uz brojne "zimske" slastice uključujući i trdelnik
- Trdelnik, mađarsko-češka zimska poslastica već je godinama pravi hit adventa
- Priznajemo da je domaće lisnato tijesto puno bolje, no u nedostatku vremena, ono kupovno znatno je praktičnije i poslužiti će svrsi. Donosimo jednostavni recept za trdelnik
- Pročitaj još i: Nutella kolač iz šalice priprema se u mikrovalnoj i vjerojatno je najkraći recept na svijetu
Ako ćeš ovog adventa uputiti se u neku od obližnjih destinacija kako bi uživala u predblagdanskom ugođaju, jedan od mirisa koji dopire s malih štandova, svakako je i miris trdelnika. Trdelnik, chimney ili kako god ga negdje zvali, prvotno je osmišljen u Mađarskoj, no s godinama je postao nezamijenjiva poslastica i ako dođete u Češku, konkretnije u Prag. Riječ je o pečenom lisnatom tijestu s mnogo cimeta, koje izgledom podsjećaju na kakav veliki tvornički dimnjak.
Kad je pečen umače se u čokoladu, razne nasjeckane orašaste plodove i karamelu, a oni nešto noviji i moderniji mogu imati i razna punjenjenja. Sve i ako nisi u prilici probati trdelnik na nekom od adventskih trgova, isti ili barem sličan takav možeš pripremiti u toplini svog doma. Možeš to učiniti s gotovim lisnatim tijestom ili onim što ćeš sama izraditi pa će ti za trdelnik trebati otprilike dva sata.
Recept za trdelnik
Sastojci za trdelnik:
- 500 g kupovnog lisnatog tijesta (svježeg ili smrznutog)
- 100 g otopljenog maslaca
- 100 g šećera
- 1 žlica cimeta
- Nasjeckani orašasti plodovi (po želji)
- Šećer u prahu za posipanje (po želji)
- Aluminijska folija i po mogućnosti kartonske role
Priprema trdelnika:
1. Ako koristiš smrznuto lisnato tijesto, slijedi upute na ambalaži za odmrzavanje, ako koristiš svježe lisnato tijesto, samo ga razvaljaj na pobrašnjenoj površini kako bi dobila pravokutnik debljine otprilike 0.5 cm.
2. Izreži lisnato na trakice i premaži ga prethodno otopljenim maslacem.
3. Pomiješaj šećer, orašaste plodove i cimet u zdjeli. Posipaj ravnomjerno smjesu šećera i cimeta po cijelom tijestu.
4. Trakice lisnatog namotaj na kartonske role koje si prethodno obukla u aluminijsku foliju.
5. Stavi oblikovane trdelnike na lim obložen papirom za pečenje. Peci u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15-20 minuta ili dok ne postanu lijepo zlatno smeđi.
5. Kad se malo ohlade, posipati ih možeš po želji šećerom u prahu.