• Špageti bolognese „svetinja“ su u talijanskoj kuhinji i mnogi imaju obiteljske recepte stare desetljećima
• Međutim, promjene su dobrodošle, pa čak i kod ovakvih „nedodirljivih“ klasika 
• Stoga ti predstavljamo špagete bolognese s twistom – pečene u pećnici

Mamma mia – tek mala promjena, a tako veliki utjecaj! Ako želiš špagete bolognese podići na potpuno novu razinu okusa ili jednostavno uživati u ovom talijanskom klasiku na drugačiji način, toplo preporučujemo ovaj recept za špagete bolognese pečene u pećnici.

Znamo da složenci uvijek imaju izvrstan okus i da su pravi „comfort food“ - a ovo jelo nije iznimka. Špageti i mljevena govedina zapeku se u pećnici, a poslužuju se s hrskavom, ukusnom koricom od parmezana. Svakako probaj!

Špageti Bolognese iz pećnice - recept

Sastojci:

• 500 g špageta

• 1 glavica luka

• 2 češnja češnjaka

• 325 g mljevene govedine

• 1 limenka pasiranih rajčica

• 2 mrkve

• 1 1/2 žlice koncentrata rajčice

• 2-3 žličice talijanskog začinskog bilja (npr. origano, timijan itd.)

• malo maslinova ulja

• parmezan

• sol

• papar

• svježi listovi bosiljka za ukras

Life&style Ova prefina juha od pečenog batata i sira ugrijat će dušu i otjerati hladnoću

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 160 stupnjeva. 

2. Tjesteninu skuhaj u puno slane vode prema uputama na pakiranju dok ne postane al dente.

3. U međuvremenu oguli i nasitno nasjeckaj luk i češnjak. Zagrij maslinovo ulje u tavi i pirjaj ih dok ne postanu prozirni. Dodaj mljevenu govedinu, začini solju i paprom te kuhaj dok ne postane mrvičasto.

4. Dodaj mljevenoj govedini pasirane rajčice, koncentrat rajčice i talijansko začinsko bilje. Sve dobro promiješaj i kratko pirjaj.

5. Operi, oguli i tanko nareži mrkvu.

6. Lagano namaži vatrostalnu posudu maslinovim uljem. Stavi kuhane špagete u posudu, pazeći da je dno potpuno prekriveno. Zatim dodaj mljeveno meso i po vrhu rasporedi mrkvu.

7. Na kraju sve obilno pospi parmezanom pa stavi u prethodno zagrijanu pećnicu.

8. Peci oko 10 minuta ili dok sir ne postane zlatno smeđe boje. Po želji ukrasi svježim listovima bosiljka i posluži toplo.

Life&style Zašto rastapamo i miksamo putar? Zato što je 'tučeni maslac', kažu, finiji od običnog i viralni je hit