Ovaj mrvičasti kolač s marelicama savršen je ljetni desert. Jednostavno se priprema i baš je mljac!
- Kolač od marelica i mrvičastog tijesta ima divan ljetni okus
- Usprkos svojoj jednostavnosti, ovaj je kolač super ukusan i to zbog kombinacije laganog i prozračnog biskvita, sočnih marelica i hrskavog mrvičastog posipa
- Donosimo ti recept za mrvičasti kolač od marelica, neodoljivu i jednostavnu ljetnu slasticu
- Pročitaj također: Cheesecake s cvijećem naše blogerice će zasladit ljetne dane, ali i biti divna dekoracija. Evo recepta
Mrvičasti kolač od marelica oduševljava svojim laganim biskvitom i sočnim marelicama koje slastici daju neodoljivi voćni okus. Mrvičasto tijesto pruža savršenu hrskavost i svaki zalogaj čini poslasticom. Ovaj kolač jednostavan je za pripremu i idealan je za goste ili ugodnu pauzu za kavu kod kuće. Uživaj u svježem okusu i divnoj kombinaciji slatkog i voćnog.
Sastojci
Za mrvičasti posip:
- 250 g maslaca
- 200 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 400 g višenamjenskog brašna
Za tijesto za biskvit:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
- 250 g višenamjenskog brašna
- 3 žličice praška za pecivo
Za nadjev:
- 480 g polovica marelica (kompot, ocijeđena težina)
Ostalo:
- 200 g vrhnja za šlag
Priprema
- Ocijedi marelice u cjedilu i prepolovi ih ili prereži na četvrtine, ovisno o njihovoj veličini. Za posip otopi maslac i ostavi da se ohladi. Namaži lim za pečenje. Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva.
- Stavi rastopljeni maslac, šećer, vanilin šećer i brašno u zdjelu za miješanje te kratko miješaj električnim mikserom na najnižoj brzini, a zatim na srednjoj brzini dok ne postane mrvičasto.
- U drugoj zdjeli za miješanje miksaj jaja električnim mikserom na najvećoj brzini oko minute dok ne postanu pjenasta. Postupno dodaj šećer pomiješan s vanilin šećerom dok miješaš minutu, a zatim nastavi miksati još 2 minute. Pomiješaj brašno i prašak za pecivo te ih kratko umiješaj na najnižoj brzini. Tijesto ravnomjerno rasporedi po limu za pečenje. Zatim po tome rasporedi marelice, a potom mrvičasti preljev. Peci na sredini pećnice oko 25 minuta.
- Kolač stavi na rešetku za hlađenje i žlicom premaži tučeni šlag preko vrućeg kolača. Zatim ostavi da se potpuno ohladi.