• Kako su dani postali sunčaniji i topliji, tako se poboljšalo i naše raspoloženje, ali hrana koja se svakodnevno nalazi na našem stolu 
• Sada ćemo na nekoliko mjeseci zaboraviti na teška, začinjena jela i okrenuti se laganoj, svježijoj hrani 
• U potrazi za inspiracijom za prava (pro)ljetna jela, nabasali smo na dva odlična recepta u kojima glavnu riječ vodi - limun, bez obzira na to što se radi o slanim jelima 
• Pročitaj također: Recept s 5 zvjezdica i odličan dijetalni ručak: Pileća prsa u limunovom soku

Jedna vrlo popularna izreka kaže da, kada nam život da limune, napravimo limunadu i to smatramo sasvim dobrim savjetom koji se može primijeniti na razne načine, čak i doslovno. No, ako baš nismo raspoloženi za limunadu, od limuna ćemo napraviti neki ukusni kolač ili ga pak dodati u - slana jela. Iako će to na prvu nekima zvučati pomalo neobično, osobito ako je limun glavna zvijezda cijelog jela, a ne tek dodatak u obliku nekoliko kapi soka, vjeruj nam, radi se o jako ukusnim i osvježavajućim jelima kakva nam baš trebaju tijekom ovih sunčanih i toplih dana koji će, kako vrijeme odmiče, postati samo topliji. 

U potrazi za inspiracijom za osvježavajuća, a zasitna jela od limuna, nabasali smo na dva odlična jela - juhu od limuna i slanutka te tjesteninu s limunom za koje ti donosimo i recepte. 

Juha od limuna i slanutka 

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk 
• 3 češnja češnjaka
• Žličica sušenog peršina
• Žličica kima
• Pola žličice kurkume
• Prstohvat papra
• 2 konzerve slanutka 
• 1 litra povrtnog temeljca
• Korica i sok jednog limuna
• Sol po ukusu 

Priprema: 

1. U loncu zagrij maslinovo ulje pa na njemu poprži nasjeckani luk dok ne postane proziran. Dodaj nasjeckani češnjak i poprži još nekoliko minuta pa dodaj kurkumu, kim i peršin.
2. Kratko promiješaj i svemu dodaj slanutak koji si prethodno ocijedila i isprala. Miješaj nekoliko minuta pa prelij temeljcem i ostavi da prokuha. Kada je sve prokuhalo, smanji jačinu vatre i kuhaj još 15 minuta. 
3. Nakon 15 minuta, makni juhu sa štednjaka i ostavi 10-ak minuta da se ohladi. Potom sve izmiksaj štapnim mikserom pa ponovno vrati na laganu vatru i umiješaj koricu i sok od limuna te papar i sol po ukusu. Ostavi da proključa pa makni s vatre i posluži. 

Tjestenina s limunom i orasima 

Sastojci: 

• 160 g špageta
• 3 češnja češnjaka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 100 g oraha
• 50 svježeg peršina
• Korica cijelog limuna i sok od polovice
• 100 ml vode od kuhanja tjestenine 
• Sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Špagete skuhaj prema uputama na pakiranju.
2. Za to vrijeme, na maslinovom ulju kratko poprži češnjak (otprilike dvije minute). Na poprženi češnjak stavi kuhane špagete sa 100 ml vode u kojoj su se kuhali.
3. Umiješaj sjeckane orahe, peršin, koricu i sok od limuna i začini po ukusu. Sve dobro promiješaj i posluži. 

Life&style Tko kaže da je tjestenina zabranjena dok smo na dijeti? Ova talijanska salata od paste i mozzarele ima tek 300 kalorija