Sastojci:

• 90 g margarina ili maslaca (+ 10 g za namastiti tepsiju)
• 90 g šećera (+2 žlice za posuti po namašćenoj tepsiji)
• 100 g tamne čokolade
• 2 žlice ruma
• 3 jaja (odvojiti žumanjak od bjelanjka)
• 60 g lješnjaka (tostiranih i izmrvljenih)
• 25 g maka
• 3-4 kruške (oguljene i očišćene od sjemenki)
• šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1. Prvo pripremite tepsiju, pleh ili keramičku posudu u kojoj ćete peći tortu (moja je bila promjera 26 cm). Istopite 10 ak g maslaca i premažite pleh. Zatim stavite papir za pečenje (odrežite ga i prilagodite posudi) pa i njega premažite maslacem. Zatim pospite s 2 žlice šećera i ravnomjerno rasporedite po posudi. Ostavite sa strane.
2. Upalite pećnicu na 180 stupnjeva kako bi se zagrijala dok pravite kolač.
3. Otopite čokoladu i maslac na pari, te dodajte rum i ostavite da se malo prohladi.
4. Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetložute boje.
5. Sjedinite žumanjke sa smjesom od čokolade a zatim dodajte lješnjake i mak (ako ne volite mak, možete koristiti samo mljevene lješnjake).
6. U drugoj posudi izradite bjelanjke (ali ne skroz čvrsto, već da ostanu pjenasti i prozračni.
7. Dodajte malo bjelanjaka u smjesu od žumanjaka, čokolade i lješnjaka i dobro promiješajte kako bi smjesa postala rjeđa, a zatim lagano umiješajte ostatak bjelanjaka u 2, 3 navrata.
8. Smjesu istresite u tepsiju. Na smjesu poredajte krušku narezanu na šnitice i slažite kako Vam se sviđa.
9. Torta se peče 40-ak minuta.

Kad se malo ohladi, izvadite ju na tanjur za serviranje i pospite šećerom u prahu. Možete ju servirati sa sladoledom, šlagom, karamelom, otopljenom čokoladom…

Life&style Obrnuta torta od šljiva: Savršen recept za završetak sezone ovog prefinog voća