Muffini za Noć vještica

Noć vještica ili Halloween je noć uoči Svih svetih, a zapravo je skraćenica od 'All Hallow's Eve' ili 'Hallow Eve' (Sveta večer, noć uoči Svih svetih). Ovaj blagdan najviše se slavi u Americi kada se svi maskiraju, organiziraju proslave, dube bundeve, prizivaju duhove i idu od kuće do kuće tražeći slatkiše - nešto kao kada se kod nas slavi tradicionalni fašnik.

Zanimljivo je kako su stari Kelti 1.11. slavili kao početak nove godine, a proslava je bila posvećena bogu Sunca, ali i gospodaru smrti. Vjerovali su da za punog mjeseca, najčešće noć prije dana mrtvih, mrtvi napuštaju svoje grobove, te nakratko opet dolaze na Zemlju i posjećuju svoje domove.

U toj noći su se simbolično gasile sve vatre u ognjištima, vjerovalo se da mrtvi posljednji put dolaze na ovaj svijet, pa su jedni na pragovima svojih kuća ostavljali hranu, a drugi su postavljali izdubljene repe, cikle ili krumpir s upaljenom svijećom kako bi se griješne duše uplašile, a dobre pronašle put kući. Bundeva je tek u 16. stoljeću postala popularna za dubljenje i ostavljanje na trijemovima kuća, najprije u Americi, a zatim i u ostatku svijeta. Ukoliko i vi želite proslaviti ovaj blagdan starih Kelta i iznenaditi svoju djecu, ukućane ili prijatelje s tematskim desertom - donosimo vam jednostavnu ideju kako da to učinite.

Sastojci:

• 1 šalica mlijeka (muffini)
• 1 šalica šećera (muffini)
• 1 žlica arome vanilije (muffini)
• 1/3 šalice ulja (muffini)
• 1.5 šalica mekog brašna (muffini)
• 1/3 šalice tamnog kakaa (muffini)
• 1 žličica praška za pecivo (muffini)
• 100 g tamne čokolade (ganache)
• 100 ml slatkog vrhnja za šlag/hole (ganache)
• Slatko vrhnje za šlag/hola (ukrašavanje)  
• čokoladni keksi koje izmrvite u blenderu ili valjkom (ukrašavanje)
• čokoladne kuglice ili crna prehrambena boja (ukrašavanje)

Viš o procesu izrade muffina saznajte na Gastro.hr