- Krafne su u posljednjih nekoliko godina postale cjelogodišnji hit, a njihova popularnost samo raste zahvaljujući sve kreativnijim i hrabrijim punjenjima
- Crofna sa zagrebačke Trešnjevke ponovno je podigla ljestvicu limitiranim izdanjem inspiriranim viralnim japanskim cheesecakeom, u kombinaciji grčkog jogurta, lotus keksa, lotus namaza i suptilne note kave
- Rezultat je savršeno izbalansirana krafna koja je bogata, ali lagana, nježna, ali puna okusa - i dostupna samo kratko, pa tko prvi, njegovo slatko zadovoljstvo
Ako postoji slastica koja je u posljednjih nekoliko godina doživjela neviđeni comeback, onda su to krafne. One dane kad smo ih jeli isključivo u veljači, i gotovo isključivo punjene pekmezom od marelice ili eventualno čokoladom, odavno smo ostavili iza sebe, a danas su krafne cjelogodišnji objekt žudnje. Još uvijek se vrlo živo sjećamo redova koji su se formirali ispred pojedinih slastičarnica, limitiranih punjenja koja su nestajala brzinom svjetlosti i onog osjećaja male pobjede kad bismo napokon ugrabili neki 'premium' okus kojeg svi redom hvale.
Ono što je posebno zanimljivo je da njihova popularnost ne jenjava. Štoviše, čini se da sa svakom godinom postaju sve kreativnije, hrabrije i ukusnije, a u toj igri inovacija posebno se ističe Crofna, mnogima omiljena adresa sa zagrebačke Trešnjevke koja već godinama diktira tempo kada je riječ o originalnim, bogatim i ozbiljno dobrim krafnama. Jer ako nas je itko naučio da krafna može biti desert s karakterom, onda su to oni.
Life&style
Sada su otišli korak dalje, inspiraciju pronašavši u jednom od najviralnijih slatkih trendova posljednjih mjeseci - japanskom cheesecakeu. Japanski cheescake napravili su u kombinaciji grčkog jogurta i lotus keksa, s lotus namazom te notom kave, a vijest su podijelili na svom Instagramu gdje je, sasvim očekivano, izazvala oduševljenje.
Nova slastica savršen je spoj dvije slastičarske ljubavi: prozračne, mekane krafne i lagane, svilenkaste kreme koja podsjeća na poznati japanski cheesecake - onaj koji se topi u ustima, nije presladak i osvaja upravo svojom nježnošću. Ova krafna donosi balans koji se rijetko viđa: bogata je, ali ne teška, slatka, ali ne napadna. Punjenje je kremasto, blago i elegantno, baš poput originalnog japanskog deserta, dok sama krafna ostaje vjerna Crofninom prepoznatljivom, mekanom tijestu.
Važno je naglasiti i ono što ovu priču čini još slađom: riječ je o limitiranom izdanju, što znači da je vrijeme za kušanje ograničeno. A znamo kako to ide - tko čeka, često ostane bez. Ako si ljubiteljica krafni, ako voliš pratiti viralne gastro trendove ili jednostavno uživaš u dobrim desertima koji su promišljeni i drugačiji, ova krafna je vrlo vjerojatno tvoj novi favorit. Crofna je ovim potezom još jednom dokazala da zna prepoznati trenutak, trend i pretvoriti ga u nešto svoje - ukusno, razigrano i jako poželjno. A mi? Mi već planiramo kada ćemo po svoju.
Life&style
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.