Rijetko se sjetimo staviti ovaj sastojak u zelenu salatu, a jako joj poboljša okus

• Sve je više svježeg povrća na tržnicama i sve češće jedemo salate. A raskoši zelene salate ne možemo se nadiviti - toliko je različitih vrsta
• Uskoro će nas i sve toplije vrijeme zvati da pripravljamo sve jednostavnija jela - ljeti nam salata nekako prirodno dođe čak i kao glavno jelo, uz dodatak sira, mesa ili tunjevine
• A bit će još zanimljivija, a po mnogima i ukusnija, ako ju ne začinimo na klasičan način, octom

Salata je idealan i zdrav prilog, ali i izvrsno glavno jelo – naravno, s pravim sastojcima. Bez obzira radi li se o feta siru, rajčici, maslinama, parmezanu ili jajima: salata se može spraviti individualno, prema osobnom ukusu. Kao osnovu možeš birati između raznih vrsta zelenih salata. Naravno, gotovo nijednoj salati sezona ne traje cijele godine i održivije je (a i ukusnije) odlučiti se za sezonsku salatu.

Zelena salata može biti "baza", puna vlakana i osvježavajuća, kojoj dodajemo drugo povrće, npr. rajčice ili ribanu mrkvu da bude zanimljiviji prilog glavnom jelu. Ili pak konkretne stvari ako želimo sa zelenom salatom napraviti kompletni obrok: krumpir, batat, feta sir, mozzarellu, grahorice, pečeno meso, tunjevinu... 

Unsplash / Getty Images Foto: Unslash / Getty Images

Najpoznatije vrste zelenih salata:

• rikula (od travnja do rujna)

• zelena salata (od svibnja do listopada)

• endivija (od svibnja do prosinca)

• iceberg salata (od lipnja do listopada)

• radič (od kolovoza do listopada)

• matovilac i cikorija (od listopada do travnja))

Možda vas zanima Prefora kuhinjski trik: Evo kako će uvenula zelena salata opet postati fino hrskava Life&style

Sada smo došli do dressinga. Kako bi salata dobila malo dodatne arome, mora se začiniti raznim uljima, octom i začinima. Ni ovdje nema ograničenja za maštu. Od bučinog ulja preko octa od manga do kremastog balzamičnog octa, dopušteno je sve što je dobrog okusa. Ali, postoji jedan određeni sastojak koji ne bi smjela zaboraviti.

Unsplash / Dayana Brooke Foto: Unsplash / Dayana Brooke

Limun: uvijek nadohvat ruke, a ignoriramo ga

Spomenuti sastojak donosi sjajnu svježinu i ugodnu kiselost u svakoj salati. To je sok od pola limuna! Limun je nevjerojatno zdrav i pročišćava mnoga pića i jela. Kao i salatu. Bez obzira odlučiš li se za matovilac s ploškama jabuke i feta sirom ili za zelenu salatu s maslinama i rajčicama, kiseli sok limuna osigurava nadogradnju okusa! Svakako kušaj! Najbolje je započeti sa sokom od pola limuna, jer bi cijeli mogao biti previše dominantan. Međutim, ako radiš veliku obiteljsku zdjelu salate, bez oklijevanja možeš iscijediti cijeli limun.