Koliko je doista zdravo fleksitarijanstvo, način prehrane koji sve više ljudi prakticira?

• Danas postoji doista mnogo različitih načina prehrane i svako malo pojavi se nešto novo
• Jesi li čula za fleksitarijance? Za razliku od vegetarijanaca, fleksitarijanci se ne odriču u potpunosti mesa, ali ga rijetko jedu 
• Nama zvuči dosta zdravo, a što doista jedu ovi "vegetarijanci sa skraćenim radnim vremenom"?

Fleksitarijanci žive svojevrsno „nježno“ vegetarijanstvo. To znači da u osnovi jedu sve, ali smanjuju konzumaciju mesa. Vjerojatno će se smanjiti i konzumacija ribe. Postoji nekoliko razloga za fleksitarizam, koji mogu varirati od dobrobiti životinja do zdravstvenih razloga. Fleksitarijanci su također poznati kao fleksibilni vegetarijanci ili vegetarijanci sa skraćenim radnim vremenom (od engleskog: flexitarian = fleksibilan + vegetarijanac).

via GIPHY

Razlozi fleksitarne prehrane

Mnogo je razloga da netko postane fleskitarijanac. To uključuje:

• etički razlozi (npr. dobrobit životinja, ekološka svijest)

• vjerski razlozi

• zdravstveni razlozi (npr. smanjenje prekomjerne težine, održavanje zdrave tjelesne težine, smanjenje rizika od raznih bolesti)

Kako se fleksitarijanci hrane?

Za razliku od vegetarijanaca i vegana, fleksitarijanci u osnovi jedu sve, uključujući i meso. Ali, konzumacija mesa je vrlo svjesna, primjerice, takvi proizvodi se konzumiraju samo tri puta tjedno. Osim toga, namirnice koje se koriste obično su vrlo visoke kvalitete, npr. često u organskoj kvaliteti ili s obližnje farme s prirodnim uzgojem. Mnogi fleksitarijanci također svjesnu smanjuju konzumaciju ribe kako bi se suprotstavili prekomjernom ribolovu u morima. Općenito, jelovnik fleksitarijanca tako se većinom temelji na namirnicama koje bi prošle i kod vegetarijanca. Češće se jedu sljedeće namirnice:

• žitarice

• voće i povrće

• orašasti plodovi

• sjemenke

• mahunarke

via GIPHY

Što odlikuje fleksitarijanca?

Dosta se ljudi može smatrati fleksitarijancima, a da mnogi od njih toga nisu ni svjesni. Za njih je svjesna prehrana jednostavno dio života u kojem paze na svoje zdravlje, pa stoga kuhaju svježe i regionalno. Istraživanja pokazuju da je konzumacija mesa manja kod ljudi s višim primanjima i višim stupnjem obrazovanja, za razliku od ljudi s nižim prihodima i obrazovanjem.

Za razliku od vegana, za koje se često kaže da imaju neku vrstu religioznog stava prema hrani, fleksitarijanci rijetko hvale ili uopće pričaju o svojoj prehrani. Samo su za sebe odlučili da im fleksitarijanska prehrana odgovara, ali ne kritiziraju niti jedan drugi stil. A i zašto bi? Jedu apsolutno sve, uzimajući najbolje od oba svijeta.

Možda vas zanima Intuitivno jedenje: ako si uvijek gladna prije spavanja, možda ti tijelo nešto poručuje Life&style

Kakvu kritiku doživljavaju fleksitarijanci?

Pošto je njihov princip toliko fleksibilan, vegani ih često kritiziraju kao „polukuhane“. U skladu s tim, fleksitarijanci navodno žele samo smiriti svoju savjest ograničenom konzumacijom mesa, ali ih nije briga može li se nešto društveno promijeniti. Uz to, uvijek postoji rizik da se zbog samo djelomičnog odricanja od mesa „vratiš“ i ponovno postaneš pretjerani mesojed.

via GIPHY

Je li zdravo biti fleksitarijanac?

Predsjednik njemačkog nutricionističkog društva (DGE), prof. dr. Helmut Heseker, pretpostavlja da fleksitarijanci imaju tendenciju živjeti zdravije. DGE preporučuje konzumaciju oko 300 do 600 grama mesa tjedno, a ta se količina lako može postići fleksitarijanskom prehranom. Istodobno se izbjegava nedostatak hranjivih tvari i vitamina. Prema Hesekeru, oni koji općenito paze da jedu malo mesa, osobito crvenog, također smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i raka.

Na što trebam paziti ako se želim hraniti fleksitarijanski?

Zapravo, ne možeš pogriješiti sa svjesnom fleksitarijanskom prehranom te se ne očekuje nedostatak hranjivih tvari ili vitamina. Međutim, postoje neke hranjive tvari koje često nedostaju ne samo fleksitarijancima, nego i mnogim ljudima općenito, a to uključuje, na primjer, vitamin D. Nedostaje li ti vitamina D, može se razjasniti testom kod liječnika. Kako bi to spriječila, obično je potrebno oko 15 minuta na svježem zraku, idealno na suncu. Ako to nije dovoljno, nakon konzultacije s liječnikom može biti korisno uzimati i suplemente.

via GIPHY

Sličan slučaj koji se javlja, osobito kod žena, čak i ako nisu fleksitarijanke: nedostatak željeza. I ovdje liječnički test može pomoći da se razjasni koliko je tjelesna zaliha puna ili prazna. Ali, bez obzira na to kakvi će biti rezultati testa, nitko ne bi trebao sam početi kompenzirati navodni nedostatak dodacima prehrani. Konzultacija s liječnikom najbolji je način za to.