Ušli smo u drugu polovicu studenog i sezona kuhanog vina već je pred vratima. Ove godine hit među kuhanim vinima bit će Vin Brule. Evo u čemu je njegova tajna.
Vin brule novo je zimsko hit piće. Riječ je, zapravo, o posebnom, aromatičnom kuhanom vinu koje potječe iz sjeverne Italije i centralne Europe. Istini na volju, kuhano vino na kraju ostaje samo kuhano vino, ali ljudi vjeruju da kombinacija začina koja se nalazi u Vin Bruleu uistinu može obraniti od gripa i prehlada koji vladaju u zimskom razdoblju. Upravo zato unutra su stavili - sve!
Za pripremu ovog vina potrebno je:
- 1 i pol (jačeg) crnog vina
- 3 štapića cimeta
- 250 grama šećera
- malo klinčića
- kora 2 naranče, 1 limuna i 1 jabuke
- malo muškatnog oraščića
- 1 prstohvat đumbira (i više, po želji)
- 5 - 10 klekovih borovica
- zvjezdice anisa (po želji)
Na samom početku pripreme, fino odreži koricu limuna, jabuke i naranče. Ako želiš dekorativni moment, svakako gledaj da što više kore ostane u komadu. Također, potrebno je izbjeći ''bijeli'' dio agruma na kori jer bi kora mogla dodatno zagorčati vino.
U idućem koraku potrebno je sve dobro izmješati sve ''suhe sastojke'' i na koncu ih preliti vinom. Sve zajedno potrebno je postaviti na laganu vatru. Od samog početka, treba dobro miješati kako bi se šećer što bolje rastopio i kako bi svi začini pustili aromu. Nakon 8-12 minuta možeš maknuti vino s vatre. Ako želiš, definitivno ga možeš i procijediti, a napitak možeš ukrasiti po želji. Predlažemo ploške neiskorištene jabuke i kore agruma.
Life&style
Ako želiš, naranču kojoj si skinula koru možeš slobodno iscijediti u vino. Što kažeš na ovaj miks začina? Toliko ih je da uopće ne sumnjamo da uistinu brane od prehlade, zar ne? Možda ipak izostavimo poneki, ali razumijemo zašto Vin Brule postaje sve popularnije...
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.