- U srcu metropole, gdje je sjedenje s tamnim napitkom dio kulture, uvukla se i matcha, napitak specifične zelene nijanse
- Za to su "krive" sestre Blažević koje su od malog prostora, koji se "stisnuo" među veće zagrebačke restorane koji vladaju centrom već desetljećima, napravile hit mjesto
- Mali srebrni aluminijski stolčeki, clean prostor i neutralna bež nijansa dio su estetike ovog interijera koji daje vizualni dojam smirenja i zen kulture
Svaki dan prolazim Teslinom ulicom i vidim isti prizor – ispred Materia Life Bara sjede cure u divnim bež-smeđe-vuna-minimalist outfitima, u rukama drže zelene napitke i uživaju u svojoj maloj green pauzi na sivom asfaltu. Naokolo restorani, terase, jede se, klasika, a kod njih clean space i zeleni napitak. Sviđa mi se taj transfer energije i nešto malo, zdravo, jednostavno, dovoljan je tek mali aluminijski stolček. Matcha je očito postala hit, a Materia jedno od onih mjesta na kojima se dešava i mala doza dobrog lifestylea.
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Iza bara stoje sestre Maja i Zrinka Blažević, osnivačice hrvatskog wellbeing brenda Materia, koje su ljubav prema matchi otkrile tijekom putovanja Japanom. Pa su u Teslinoj ulici stvorile prostor u kojemu su dom pronašli funkcionalni napitci, minimalistički dizajn i ideja da i kratka pauza može postati ritual za sebe. Usput su nam pokazale kako se to radi. Najvažnije je dobro promiješati prah bambusovom metlicom u vodi, kako bi se on fino razgradio. Kombinira se s biljnim mlijekom i nekim medom, ovisno o slatkoći koju želiš.
Life&style
Što je zapravo matcha? Riječ je o fino mljevenom prahu zelenog čaja koji se priprema od listova uzgojenih u sjeni. Za razliku od klasičnog zelenog čaja, kod kojeg se listovi nakon namakanja uklanjaju, matcha se pije u obliku praha pomiješanog s vodom ili mlijekom.
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Prepoznatljiva je po intenzivnoj zelenoj boji, travnatoj aromi i umami okusu, a sadrži antioksidanse iz skupine katehina te kofein. L-teanin, aminokiselina prisutna u čaju, povezuje se s koncentracijom i budnošću. Ipak, premda istraživanja upućuju na moguće zdravstvene dobrobiti, potrebno je još dokaza za brojne tvrdnje koje se pripisuju matchi.
Beauty
U Materia Life Baru matcha je tek početak ponude. Uz klasičnu japansku matchu, tu je blue matcha, prah cvijeta leptirastog graška koji napitku daje upečatljivu plavu boju, te hojicha, prženi zeleni čaj u prahu, poznat po toplijim, orašastim aromama.
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar, Zrinka i Maja Blažević
Napitci se poslužuju u toplim i ledenim varijantama, a ponuda se nadopunjuje sezonskim izdanjima, među kojima su bile i ledene matcha latte varijante s jagodom i mangom. Maja i Zrinka uvoze pravu matchu te je ona provjerena po svim kriterijima. Može se kupiti i za doma.
Ovaj clean, malen i gotovo asketski jednostavan prostor, bar vodi se logikom minimalizma. Prirodni kamen, tamno drvo, teksturirani zidovi i monolitni kameni pult stvaraju smiren, pročišćen ambijent u kojem svaki element ima svoje mjesto.
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Interijer su Maja i Zrinka osmislile s arhitekticom Ivom Pauzar iz Studija PI, a umjetnička intervencija Dijane Trohar dodatno naglašava povezanost prostora s prirodnim materijalima. Taj osjećaj jednostavnosti djeluje gotovo kao produžetak samog rituala ispijanja matche: bez suvišnih podražaja, s fokusom na okus, trenutak i atmosferu.
Life&style
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Foto: Sandra Šimunović/PIXSELL, Materia Life bar
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.