Bistro Ođe Ođe skriva se na Trešnjevačkom placu, a raj je za one koji vole fino papati, po pristojnim cijenama

• Zagrebačke tržnice sve češće postaju i gastronomska središta, a uz već etablirani Dolac, Trešnjevački plac dobio je snažnog aduta u bistrou 'Ođe, ođe' koji spaja dubrovački šarm i zagrebački duh kroz toplu, domaću kuhinju 
• Iza projekta stoje dugogodišnji prijatelji Pavla Miličić i Romano Nikolić, koji su nakon uspjeha na Adventu svoju ljubav prema hrani pretočili u mali bistro čvrsto povezan s ritmom i namirnicama tržnice
• Kratak, sezonski jelovnik s pristupačnim cijenama, domaćim receptima i dalmatinskim sastojcima brzo je 'Ođe, ođe' pretvorio u omiljeno mjesto kvarta i nezaobilaznu gastro adresu grada

Zagrebačke tržnice, kao i cijela domaća gastro scena, posljednjih godina doživljavaju pravu malu renesansu. Nisu više samo mjesta za kupovinu svježeg voća, povrća i inih namirnica, već postaju živahna gastronomska središta gdje se isprepliću mirisi, okusi i žamor zadovoljnih gostiju. Dok je Dolac već dugo epicentar ove scene, čini se da mu je Trešnjevački plac opasno počeo puhati za vratom. U srcu tog zapadnijeg dijela grada, među štandovima i glasnim kumicama, skrio se mali, šarmantni bistro o kojem se priča po cijelom gradu - Ođe, ođe.

Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe

Mjesto je to koje spaja dubrovački šarm s duhom Zagreba i nudi domaću, iskrenu hranu koja grije dušu.

Od sna na Adventu do ostvarenja na placu

Priča o bistrou 'Ođe, ođe' priča je o prijateljstvu, strasti i hrabrosti. Iza nje stoje Dubrovčani Pavla Miličić i Romano Nikolić, najbolji prijatelji više od trideset godina, čija se ljubav prema kuhanju rodila još u studentskim danima. Oduvijek su voljeli okupljati društvo oko stola i uživati u zajedništvu koje donosi dobra hrana, a zagrebačka publika prvi ih je put upoznala na Adventu, gdje su sa svojom kućicom i slanim fritulama, poznatima kao prikle, brzo postali pravi hit.

Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe

Taj uspjeh bio im je vjetar u leđa da ostvare stari san - otvore vlastito mjesto, produžetak svoje kuhinje gdje će se gosti osjećati kao kod kuće, a lokacija se nametnula sama od sebe. Trešnjevački plac, mjesto koje su i sami obožavali, postao je dom njihovog bistroa. Otvorili su vrata prošlog rujna, ljudi su ih odmah prigrlili, a njihova jednostavna, ali promišljena jela osvojila su i slučajne prolaznike i one koji su došli s namjerom.

Možda vas zanima Sezona krafni je otvorena, a prva u koju smo se zaljubili je ova s hrskavom karameliziranom koricom Life&style

Kuhinja koja diše sa srcem tržnice

Ono što 'Ođe, ođe' čini posebnim jest autentična povezanost s tržnicom. Pavla i Romano ne tretiraju plac samo kao izvor namirnica; oni ga žive. Svakodnevno razgovaraju s prodavačima, s 'tetama i dundima' koji im pokazuju slike svojih vrtova i savjetuju što je taj dan najbolje uzeti. Upravo ta bliskost daje njihovoj kuhinji toplinu i iskrenost koju je nemoguće odglumiti. Jelovnik se mijenja sezonski, ponekad i na dnevnoj bazi, ovisno o tome što svježe stigne na klupe.

Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe

Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe

Njihova filozofija temelji se na suvremenoj interpretaciji recepata koje su naslijedili od svojih mama i nona. Sve namirnice koje ne pronađu na Trešnjevci, poput domaće pancete, butarge, ljutih naranči ili smokava, stižu im s juga Hrvatske - iz Konavala, s Korčule i Pelješca.

Što se 'ođe' fino jede?

Jelovnik je kratak i promišljen, osmišljen za dijeljenje i isprobavanje. Zvijezde ponude su, naravno, slane prikle, koje dolaze u verziji s ribom (oslićem) i tartarom ili s pancetom i umakom od jogurta, a nezaobilazan je i 'Pjat' - mala plata s domaćim sirevima, pancetom, mariniranim inćunima i kozicama, savršena za dijeljenje uz čašu vina s juga.

Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe

Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe

Marinirane srdele s lukom i ružmarinom, jelo koje odiše svježinom Mediterana, te arancini od riže punjeni kopunom u crnom vinu, također su jela koja itekako vrijedi okusiti, no ono što je 'Ođe, ođe' pretvorilo u kvartovski favorit su dnevna jela 'na žlicu'. Svaki dan u ponudi je nešto novo, a cijene su i više nego pristojne. Ručati se može za svega sedam do deset eura, a ni većina ostalih jela s menija uglavnom ne prelazi dvanaest eura. 

Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe Ođe, ođe Foto: Ođe, ođe

'Ođe, ođe' radi već od osam ujutro, pa je idealno mjesto i za jutarnju kavu s pogledom na šušur placa, i za brzinski zalogaj nakon kupovine ili pak opušteni ručak, a kada ga god posjetila, budi sigurna da nećeš ostati razočarana jer ovo mjesto nudi uistinu jedinstven doživljaj. U ekspresnom je roku postalo dio DNK Trešnjevačkog placa, te topla i srdačna stanica koja spaja najbolje od Dalmacije i Zagreba na jednom tanjuru. Dakako - apsolutno zasluženo!

Možda vas zanima Recept za cimet rolice naše gastro blogerice je hit! Ima više od 2,5 milijuna pregleda i moramo ga isprobati Life&style