3 super recepta: nimalo dosadne, ukusne salate zdrav su obrok koji možeš spraviti za 20-ak minuta

• Nemaš ideje što bi danas kuhala?
• Zapravo, već ti je dosta svakodnevnog stajanja za štednjakom, kuhanja, prženja, pečenja…
• Rješenje je jednostavno: spravi salatu! Osim što je ukusna i zdrava, spravlja se za 20-ak minuta!

Ove ukusne salate možeš spraviti u rekordnom vremenu. Inače, kombinacije sastojaka su beskonačne – kao i eventualni dodaci salatama koje ti predlažemo. Prepusti se mašti i uživaj!

Salata od mrkve s kuskusom

Sastojci

• 500 g mrkve

• 1 bio naranča

• sol

• kajenski papar

• 2 žličice maslinova ulja

• 60 g kuskusa (od brašna od slanutka)

• ½ žličice cimeta

• 30 g pistacija (prženih i posoljenih)

• 3 grančice kopra

• 4 grančice peršina

• 100 g bobica crnog grožđa (bez koštica)

• 100 g sira

Instagram/Getty

Priprema

1. Oguli mrkvu te je nareži na trake. Operi naranču, posuši te naribaj 1 žličicu kore. Istisni 3-5 žlica soka te pomiješaj s malo soli i kajenskog papra. Umiješaj ulje s pomoću pjenjače. Pola dressinga pomiješaj s trakama mrkve te ostavi da odstoji.

2. Prelij kuskus i cimet sa 120 ml kipuće slane vode te ostavi da odstoji oko 5 minuta. Očisti i grubo usitni pistacije. Masline prereži, operi začinsko bilje, posuši te grubo usitni. Operi te prereži grožđe. Pomiješaj kuskus, koru od naranče, trakice mrkve, začinsko bilje, masline i grožđe.

3. Nareži sir na ploške te zajedno s pistacijama pospi po salati. Nakapaj preostalim umakom.

Topla salata od tjestenine s povrćem

Sastojci

• 120 g integralne tjestenine

• sol

• 150 g mini rajčica

• 130 g celera (stapke)

• 150 g tikvica

• 2 mlada luka

• 1 limenka kidney graha

• 4 žlice octa od crnog vina

• 1 žličica senfa

• papar

• 1 žličica mljevene paprike

• 4 žlice maslinova ulja

• 2 žlice sjemenki suncokreta

• 1 žlica origana (svježeg)

• 2 šake lisnate salate (mješavine)

Instagram/Getty

Priprema

1. Skuhaj tjesteninu u slanoj vodi prema uputama s pakiranja (sačuvaj vodu od kuhanja) očisti povrće, operi, posuši. Celer i tikvicu nareži na ploške, zelene dijelove celera i mladi luk nasjeckaj. Operi grah u cjedilu.

2. Pomiješaj u umak ocat, senf, 4-5 žlica tekućine od tjestenine, papar, sol, papriku i 2 žlice ulja. Pomiješaj umak s grahom, tjesteninom, celerom i mladim lukom.

3. Ugrij 1 žlicu ulja te propirjaj tikvice, sjemenke suncokreta i origano. Dodaj rajčice te kratko poprži uz miješanje.

4. Očisti salate, operi, posuši te pomiješaj lagano s tjesteninom. Salatu posluži s pirjanim povrćem te pospi origanom i mljevenom paprikom.

Frutti di mare-salata

Sastojci

• 250 g plodova mora

• 100 g celera (stapka)

• 1 crvena paprika

• 100 g mini rajčica

• 100 g salate (miješane lisnate salate)

• 2 žlice soka od limuna

• 3 žlice maslinova uja

• 1 češanj češnjaka

• sol

• papar

Priprema

1. Mješavinu plodova mora stavi da se ocijedi u cjedilo, isperi hladnom vodom pa posuši kuhinjskim papirom. Očisti celer te nareži na ploške. Prereži papriku, otkloni koštice, očisti te nareži na tanke trake. Operi rajčice, prereži, pomiješaj povrće te posluži na mješavini lisnatih salata.

2. Pomiješaj sok od limuna sa 2 žlice ulja, dodaj istisnuti češnjak te dressing začini solju i paprom. Ugrij 1 žlicu maslinova ulja u tavi te kratko poprži plodove mora. Zatim stavi plodove mora na povrće te nakapaj dressingom. Odmah posluži.

Salata od salame s rotkvicama i lisnatim salatama

Sastojci

• 125 g šunkerice (tanke ploške)

• 85 g ementalera (tanke ploške)

• ½ vezice rotkvica

• 3 kisela krastavca

• 50 g rimske salate

• 50 g radiča

• 2 žlice bijelog balzamičnog octa

• 2 žlice maslinova ulja

• 1 žličica senfa

• 1 žličica šećera

• sol

• papar

• ½ vezice vlasca

Priprema

• Šunkericu i sir nareži na tanke trake. Operi rotkvice te po potrebi prereži, ocijedi krastavce te oboje nareži na tanke ploške. Operi salate, protresi da se posuši te nareži na tanke trake.

• Stuci ocat, ulje, senf i šećer te začini solju i paprom. Pomiješaj salate, povrće, šunkericu i sir s dressingom. Nasjeckaj vlasac na tanke kolutiće. Posluži salatu na pladnju te je pospi vlascem.