U osvježavajućim tiramisu kuglicama možemo uživati bez grižnje savjesti jer imaju samo 44 kalorije. Evo recepta!
- Zahvaljujući svojoj bogatoj i kremastoj teksturi te savršeno uravnoteženim okusima, tiramisu je postao jedna od omiljenih slastica diljem svijeta
- Kao i kod svake druge slastice, postoje brojne verzije koje se u manjoj ili većoj mjeri razlikuju od originalnog recepta, a nama je pažnju privukao recept za jednu zdraviju - niskokalorične tiramisu kuglice
- Za njihovu nam pripremu nije potreban ni mikser ni pećnica, gotove su u svega nekoliko minuta, a imaju samo 44 kalorije
Tiramisu je jedan od onih deserata koji malo koga ostavlja ravnodušnim i u kojega se zaljubljuje već na prvi zalogaj. Zahvaljujući svojoj bogatoj i kremastoj teksturi te savršeno uravnoteženim okusima, postao je jedna od omiljenih slastica diljem svijeta.
Iako neki povijesni zapisi daju naslutiti da je tiramisu u rodnoj mu Italiji postojao još u 17. stoljeću, vjeruje se da je u onom obliku u kakvom ga poznajemo danas nastao tek u drugoj polovici 20. stoljeća, točnije tijekom 60-ih godina u regiji Veneto, a navodno su ga osmislili pastry chef Roberto Linguanotto iz restorana 'Le Beccherie' u gradu Treviso te Alba di Pillo, supruga vlasnika restorana.
Piškote, espresso kava, mascarpone sir, jaja, šećer te kakao u prahu ključni su sastojci prema originalnom receptu, no kao i kod svake druge slastice, postoje brojne slične verzije i varijacije na temu, a nama je pažnju privukao recept za jednu zdraviju - niskokalorične tiramisu kuglice.
Budući da svaka kuglica ima samo 44 kalorije, pri čemu ova slastica nije ništa manje osvježavajuća od originalnog kolača, učinila nam se kao savršen desert za vruće ljetne mjesece, a super jednostavna priprema samo im je dodatno dala na privlačnosti. Recept je osmislila Maja Kružević, poznata influencerica i savjetnica za prehranu iz Srbije, a evo i kako napraviti ove prefine osvježavajuće bombice!
Sastojci
- 250 g malomasnog sira
- 50 ml skuhane kave
- 1 žličica arome vanilije
- 50 g eritritola ili kokosovog šećera
- 120 g mljevenih keksa bez šećera
- 10 g kakaa
*Navedeni sastojci dostatni su za pripremu 15 kuglica od kojih svaka ima svega 44 kalorije (od toga 5 g ugljikohidrata, 2 g proteina te 1 g masti).
Priprema
1. Prvo što je potrebno napraviti je skuhati kavu i pustiti je da se prohladi.
2. Za to vrijeme u zdjeli izmiješamo sir, kavu i vaniliju, a zatim u smjesu dodamo i eritrol te mljevene kekse.
3. Kada se sve dobro sjedini, dobivenu smjesu ubacimo u zamrzivač na 30 minuta, ne duže.
4. Od ohlađene smjese oblikujemo kuglice rukama i posipamo ih kakaom te nakon pripreme držimo u hladnjaku.