Tomatini je idealan koktel za kraj ljeta koji će oduševiti sve koji vole okus soli u piću. Evo recepta
- U sve jačem trendu neočekivanih okusa u koktelima, nova zvijezda je rajčica
- Tomato martini ili, skraćeno, tomatini koktel kreirao je francuski barmen u Dubaiju
- Okus rajčice podsjetio ga je na okus doma, a osvježavajući tomatini svakako zaslužuje našu pažnju
- Pročitaj također: Džin tonik je već malo dosadio? Iskušaj drukčiji koktel sa džinom, neobična imena: slani pas
Slani kokteli nisu ništa novo. Dirty martini, spicy margarita i bloody Mary dio su standardnog repertoara svih dobrih barova. Ali nikada nisu bili toliko popularni i uzbudljivi kao sada. Sastojci poput sira pecorina, ukiseljenih paprika, ulja od inćuna, pjene od gljiva i rajčica sve češće pronalaze svoj put do koktela, a trenutačno omiljeno piće tomatini to jest tomato martini.
Okusom je svjež, a opet gladak i sladak - poput gutljaja kasnog ljeta. Štoviše, Tomatini se brzo miješa i osvaja svojom nježnom ružičastom bojom.
Tko je kreirao koktel tomato martini - tomatini?
Tomatini je stvorio dubaijski barmen , poznadi miksolog Jimmy Barrat. Želio je stvoriti piće koje "budi nostalgiju". A za ovog francuskog rođenog, Rajčica, i to specifična sorta, volovsko srce, ima okus doma. Za razliku od mnogih novijih verzija Tomato Martinija, koje prvo zahtijevaju kompliciranu pripremu vode od rajčice, njegova verzija uključuje drobljenje svježe rajčice izravno u shakeru za koktele. Lako se pripremi, a opet ima osvježavajući, ali drukčiji okus.
"Tomatini je uzvišena varijacija klasičnog martinija i prekrasno iznenađenje koje uvijek izmami osmijeh na lice. Svjež i razigran, a opet jednostavan za pripremu kod kuće" npisao je Jimmy na svom Instagram profilu. Pa, evo recepta.
Recept za kasnoljetni tomato martini
Sastojci:
- 4 cherry rajčice
- 6 cl votke
- 3 cl bijelog balzamičnog octa
- malo javorovog sirupa
- sol i papar
- kockice leda