• Zamrzavanje voća, povrća, mesa i slično izvrstan je način da ih sačuvamo te koristimo tjednima kasnije
• Međutim, čak i ako to uspori proces propadanja, namirnice i pripremljena jela se ne mogu čuvati neograničeno dugo
• Donosimo popis najčešće zamrzavanih namirnica te koliko ih je dobro čuvati u zamrzivaču

Ako namirnice predugo držimo u zamrzivaču, često se izgube mnoge hranjive tvari, okus se može promijeniti, a konzistencija također može patiti. Kako se to ne bi dogodilo, najbolje je ne prekoračiti rok trajanja. 

Koliko dugo hrana doista može stajati u zamrzivaču?

Prije svega: ne postoji jedinstven rok trajanja za svu hranu. Budući da se hrana razlikuje, rok trajanja jednako je tako različit - na primjer, svježina pri zamrzavanju ili sadržaj vode u namirnici mogu biti odlučujući. Osim toga, temperatura i kvaliteta odjeljka za zamrzavanje igraju važnu ulogu u smislu roka trajanja. Ali, čak i ako ne postoje opće smjernice, približne procjene pomažu nam da odredimo koliko mjeseci kasnije još uvijek možemo konzumirati smrznutu hranu.

Antonija Blaće nas uči zašto ne smijemo jesti prepečeni tost ni onu finu koricu na pizzi

Ovdje ćeš pronaći pregled roka trajanja najvažnijih namirnica kada je temperatura stalno na -18 stupnjeva Celzijevih:

• voće: 8-12 mjeseci

• bobice: 10 mjeseci

• voćni sokovi: 4-6 mjeseci

• povrće: 6-12 mjeseci

• brokula: 9-11 mjeseci

• grah: 8-10 mjeseci

• poriluk: 8-10 mjeseci

• začinsko bilje: 8 mjeseci

• govedina: 10-12 mjeseci

• svinjetina: 4-7 mjeseci

• perad: 2-8 mjeseci

• ribe: 2-4 mjeseca

• kruh: 1-2 mjeseca

• peciva: 3 mjeseca

• kolači: 4-5 mjeseci

• sirovo tijesto: 4-6 mjeseci

• tvrdi sir: 2-4 mjeseca

• meki sir: 5-6 mjeseci

• maslac: 6-8 mjeseci

• vrhnje: 2-3 mjeseca

• mlijeko: 3-6 mjeseci

Nikada nemoj jesti hranu koja je ovoliko stajala u hladnjaku, kad ostatke staviš u hladnjak, počinje odbrojavanje

Kako bi uvijek znala koliko su, na primjer, bakino pečenje, komadi kolača s rođendana ili razne bobice za smoothie u zamrzivaču, najbolje je hranu i jela označiti datumom zamrzavanja na spremniku ili vrećici. To ti daje pregled i omogućuje da bolje procijeniš kada je istekao rok, a kada nije.