Brze salate od tjestenine spas su na ljeti. Pripremamo ovu po receptu Jamie Olivera
- Brzi i jednostavni recepti ovih su dana jedino što želimo pripremati u svojoj kuhinji
- Razne salate koje su istovremeno osvježavajuće i zasitne, najbolje su rješenje za to
- Ovoga puta, naš je odabir pao na ovu salatu s povrćem i tjesteninom koju smo pronašli na webu Jamie Olivera
- Pročitaj također: Mediteranska salata od tjestenine savršena je večera, ručak za posao ili prilog uz roštilj
Kako nam je stiglo ljeto i vrućine koje bez problema možemo nazvati nesnosnima, sati provedeni uz pećnicu kako bismo pripremili ručak ili večeru, nikako nisu opcija. A i teška jela bogata mesom nekako nam ovih dana ne prijaju... Zato su salate od tjestenine i povrća, savršeno rješenje.
Za njihovu pripremu obično nam treba manje od 30 minuta te su istovremeno osvježavajuće i zasitne, a nisu teške. Recepata za ljetne salate od tjestenine sada već ima cijelo mnoštvo, ali nama se trenutno najviše sviđa ovaj koji smo pronašli na blogu Jamie Olivera pa ti ga prenosimo u nastavku.
Salata s tjesteninom - sastojci
- 300 g tjestenine
- 1 krastavac
- 500 g rajčica
- Oko 30 g svježeg bosiljka
- 130 baby špinata
- 80 g feta sira
- Maslinovo ulje
- Ocat
- Chilli papričica (opcionalno)
- Sol i papar
Salata s tjesteninom - priprema
- Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju. Dok se tjestenina kuha, u posudu naribaj krastavac i za nekoliko minuta ocijedi višak tekućine. Potom oguli rajčicu i sitno ju nasjeckaj. Po želji možeš ukloniti i sjemenke iz rajčice.
- Krastavcu i rajčicama dodaj natrgani svježi bosiljak, chilli (ako ga koristiš) te žlicu maslinovog ulja i žlicu octa. Sve promiješaj.
- Kuhanu tjesteninu ocijedi, kratko (dok je u cjedilu) prelij hladnom vodom kako bi se ohladila pa ju pomiješaj s povrćem. Zatim svemu dodaj baby špinat te sol i papar po ukusu i prije nego što ćeš poslužiti salatu, po vrhu posipaj drobljeni feta sir i svježi bosiljak ako želiš.