Malo carstvo kolača, torti, brownieja i kave, The Cookie Factory, jedna je od najpoznatijih slastičarnica u Zagrebu. Radi po modelu američkih caféa te iz dana u dan privlači sve više gostiju.
Inspirirani raznolikošću ponude u SAD-u, vlasnici Teo Jurdan i Tomislav Poslonom otvorili su tvornicu kolača početkom lipnja prije dvije godina. The Cookie Factory opisuju kao spoj caféa i slastičarnice, tipičnog američkog caféa kojeg možete naći po kvartovima u New Yorku.
Nude tradicionalne američke kolače originalnih receptura, finu kavu, smoothiese, limunade s malinama ili jagodama i svoj sladoled. Osim velike ponude, izdvajaju se samim konceptom i samom ponudom slastica i pića.
Njihovi gosti uglavnom su mladi ljudi koji vole i cijene jednostavnost kakve su američke slastice. Tomu pridonosi i ugodna atmosfera. "Dizajn i arhitekturu možemo zahvaliti arhitektima Andrei Hržić Šesnić i Ivanu Frleti te ilustracije Booboo Tannenbaum. Stvarno smo htjeli dočarati američki stil i ugođaj te ga malo prilagodili našem podneblju. Cilj nam je bio dovesti malo američkog duha u Zagreb. Booboo potpisuje sve natpise i crteže, a Eat here, diet at home naš je slogan koji je ona i osmislila", objasnili su vlasnici.
Važno im je biti drugačiji te pronaći svoju nišu. Drago im je što postoji još slastičarnica sa specifičnim stilom i ponudom u Zagrebu. Konstantno šire svoju ponudu ovisno o sezoni, a misle i na druge lokacije gdje bi mogli ponuditi svoj brend kao i na druge gradove. Promjene, osim ponude kolača, vide i u kavama i napitcima a za uzor su im Starbucks i ostali američki café shopove.
Članak o The Cookie Factoryju u cijelosti pročitajte na portalu Gastro.hr
Komentiraj, znaš da želiš!
Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.