Okruglice od mljevenog mesa nalazimo u mnogim jelima, mogu biti veće, manje, pržene, pečene na roštilju, kuhane... idejama i kombinacijama nema kraja. Švedske mesne okruglice prvo se prže, a zatim kuhaju u umaku, a poslužuju se najčešće s pireom od krumpira ili uz tjesteninu. Šveđani će uz ove okruglice obavezno poslužiti i džem od brusnica ili raznog šumskog voća.

Ja sam taj dio preskočila, meni osobno džem u ovoj priči nije neki bingo, ali zato sam bila široke ruke sa svježom sezonskom salatom.

Sastojci (za 30 okruglica):

• 400 g mljevenog mesa (pola junetine, pola svinjetine)
• 1 jaje
• 1 manja glavica luka
• 1 žličica nasjeckanog kopra
• 1 žličica nasjeckanog peršinovog lista
• 100 g krušnih mrvica
• 100-120 ml mlijeka
• sol, papar
• ulje
• maslac
• 1 žlica oštrog brašna
• 500 ml mesnog temeljca

Cijeli recept pročitajte na Gastro.hr