• Zakoračili smo u rujan što znači da se i službeno nalazimo u prijelaznom razdoblju 
• Naše odjevne kombinacije za dane koji vješto spajaju ljeto i jesen već su spremne, a sada je vrijeme i za promjene u - kuhinji 
• Tipična ljetna jela polako odlaze u zaborav, ali je ipak prerano da krenemo s bundevama i drugim jesenskim namirnicama pa ćemo iskoristiti još uvijek dostupne tikvice i jabuke i napraviti jedan 'prijelazni' kolač 
• Pročitaj također: Ovaj kolač od šljiva s maslacem i mrvicama od cimeta neodoljiv je, podsjeća na okuse i mirise bakine kuhinje

S prvim danima rujna, sve više smo počeli osjećati da se jesen polagano šulja oko nas, ali ipak ne možemo reći da nas je ljeto u potpunosti napustilo. Dakle, uživamo u svim čarima prijelaznog razdoblja. Outfiti za sve dane u kojima se jesen i ljeto spajaju, već su spremni, a sada je vrijeme da promjenu godišnjih doba osjeti i naša kuhinja. Naime, ipak je još prerano da nam dom ispune mirisi bundeva, bogatih jela i snažnih začina, ali više nekako nije vrijeme za ekstra lagana i svježa jela u kojima smo uživali tijekom jeseni. 

Zato je najbolje pronaći zlatnu sredinu i iskoristiti namirnice koje još uvijek imamo, ali im dodati mrvicu jesenskog šarma. Upravo to ćemo postići s ovim sočnim kolačem od tikvica i jabuka koji će nas baš polagano uvesti u jesen. 

@isabelleheikens Replying to @Anna Elizabeth 🇨🇦 ♬ Cherry - Jordan Susanto

Kolač od tikvica i jabuka - sastojci 

• 370 g tikvica
• 120 g naribanih jabuka 
• 375 g brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 2 žličice cimeta
• Pola žličice praha muškatnog oraščića
• 220 grama maslaca
• 3 jaja 
• 150 g šećera
• 2 žličice ekstrakta vanilije 

Kolač od tikvica i jabuka - priprema

1. Uključi pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva pa za to vrijeme naribaj tikvice i jabuke kako bi ispustile višak tekućine. Nakon toga, otopi maslac i ostavi da se ohladi.
2. U jednoj posudi pomiješaj sve suhe sastojke, a u drugoj, velikoj, dobro izmiksaj jaja i šećer sve dok ne dobiješ laganu i prozračnu smjesu. U tu smjesu dodaj otopljeni maslac i ekstrakt vanilije te jabuke i tikvice koje si prethodno dobro ocijedila. Sve lagano promiješaj pa toj smjesi dodaj suhe sastojke i miješaj dok se sve ne sjedini. 
3. Dobivenu smjesu ulij u visoki, duguljasti kalup za kruh (kao i za banana bread) koji si prethodno obložila papirom za pečenje. Ako nemaš takav kalup, poslužit će ti i okrugli kalup za tortu s odvojivim stijenkama. 
4. Peci oko 45 minuta, odnosno dok kolač ne dobije lijepu, zlatnu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu, ne izađe suha. 
5. Pečeni kolač izvadi iz kalupa, ohladi, posipaj šećerom u prahu i posluži. 

Life&style Čokoladni kolač iz tetrapaka za mlijeko: Bez brašna, bez pečenja, ali prava eksplozija okusa