Ube latte novo je hit piće, moglo bi postati popularnije od trendovske matche
- Ube latte novo je hit piće koje nam ne prestaje iskakati na društvenim mrežama
- Riječ je o wellness verziji kave, pa čak i matche jer ne sadrži kofein i ima antioksidativna svojstva
- Ube latte osim zbog zdravstvenih benefita, ima vojsku obožavatelja i zbog lijepe, ljubičaste boje
- Pročitaj više: Je li bezkofeinska kava zdrava? Pogledaj kako se 'vadi' kofein iz kave pa odluči
Ube latte, piće je ljubičaste boje, a sve češće ga viđamo u raznim coffee shopovima, a spominje se i kao zdravija verzija kave i matche. Ube latte je napitak koji se priprema od mlijeka i ube praha, a po želji mu se mogu dodati zaslađivači ili espresso shot za dodatnu energiju. U toj verziji naziva se “dirty ube latte”. Budući da prirodno ne sadrži kofein, mnogi ga biraju kao alternativu kavi, posebno oni koji žele smanjiti unos kofeina, lakše spavati ili izbjeći kavu tijekom trudnoće.
No što je zapravo ube? Ube je filipinski naziv za biljku Dioscorea alata, škrobni gomolj koji raste diljem jugoistočne Azije, posebno na Filipinima. Iako ga mnogi zamjenjuju s ljubičastim batatom, riječ je o vrsti jama (naziv za skupinu škrobnih gomolja koji rastu uglavnom u Aziji, Africi i Karibima) koja ima važnu ulogu u filipinskoj kuhinji. Zapad je ube otkrio zahvaljujući filipinsko-američkim kafićima u Los Angelesu koji su između 2018. i 2020. počeli posluživati napitke s ube prahom. Vrlo brzo osvojili su ljubitelje wellness trendova jer ube latte spaja nekoliko stvari koje danas svi traže: izgleda efektno, prirodno je sladak, ne sadrži kofein i bogat je korisnim nutrijentima.
Osim što je veganski i prirodno bez glutena, ube je posebno zanimljiv zbog visokog udjela antocijanina – snažnih antioksidansa zaslužnih za njegovu intenzivnu ljubičastu boju. Upravo oni pomažu u zaštiti organizma od oksidativnog stresa, podržavaju zdravlje srca i usporavaju starenje stanica. Ube sadrži i kalij važan za mišiće i živčani sustav, vlakna koja podržavaju zdravlje crijeva te vitamine A i C koji pomažu koži i imunitetu. Osim u kavi, Ube prah može se dodati u smoothieje, zobene kaše, granolu, grčki jogurt ili ga možeš koristiti u pripremi kolača, muffina, brownieja i palačinki. Osim nutritivnih benefita, svemu daje prekrasnu ljubičastu nijansu zbog koje svaki desert izgleda još privlačnije.