• Grčki sir feta ima dugu tradiciju, no ovo još nije doživio, da ga istučemo kao šlag. No rezultat je izvrstan
• Recept će prigrliti ne samo ljubitelji fete jer je jednostavan, a jelo ukusno
• Tučena feta izvrsna je uz lepinju, štapiće od povrća ili pečene rajčice

Grčka feta ima dugogodišnju tradiciju. Prvi put se spominje oko davne 1494. godine u putopisu, a danas je ovčji sir karakteristične mrvičaste konzistencije poznat u cijelom svijetu.

Barem otkako je TikTok proslavio feta tjesteninu, feta sir je svima na usnama - doslovno. A sada evo još jedan trendovski recept koji se odnosi na fetu. Tučena feta, na engleskom „whipped feta“, ukusan je, fino kremast i začinjen umak. Odlično ide uz štapiće od povrća, pitu i lepinju kruh ili uz cherry rajčice pečene u pećnici. Super je to što se može pripremiti u trenu.

Sastojci: 

• 1 pakiranje feta sira

• začinsko bilje po tvom izboru (npr. ružmarin ili neko drugo mediteransko začinsko bilje)

• malo meda ili sirupa od agave

• 2 žlice maslinova ulja

• oko 5 žlica mlijeka

• za ukrašavanje: svježa metvica, žuta cherry rajčica, pečeni pinjoli ili slično

Priprema

1. Nareži fetu na kockice i stavi u stroj za sjeckanje. Zatim dodaj začinsko bilje po svom izboru i zasladi s malo meda ili sirupom od agave.

2. Dodaj dvije žlice maslinova ulja i dvije žlice mlijeka u smjesu od sira pa dobro promiješaj. Ako je smjesa previše suha, jednostavno dodaj još koju žlicu mlijeka. Umak bi trebao biti kremast, ali ipak dovoljno čvrst da se u njega mogu umakati kruh, čips ili slično.

3. Gotov umak od feta sira stavi u zdjelu i ukrasi prerezanim cherry rajčicama i listićima svježe metvice. Ako želiš, možeš popržiti pinjole u tavi bez dodavanja ulja i posipati ih po umaku od fete.

Lagani ljetni recept koji će te oduševiti: Patlidžani punjeni s feta sirom i jogurtom