Svi na TikToku u vino stavljaju ljute papričice - i to čak ima smisla. Evo zašto
- Svake godine pred ljeto, društvene mreže iznjedre neko piće koje će obožavati apsolutno svi
- Tako smo imali ogromnu popularnost Aperol spritza, limoncella, espresso martinija... A ove godine se radi o nečemu puno zanimljivijem
- Naime, sada svi u svoje vino, točnije sauvignon blanc, stavljaju - ljute papričice
- Pročitaj također: Umjesto Aperol spritza, ovog proljeća pijemo 'coffe spritz' (bez brige, ima alkohola!)
Ako trebamo navesti samo jedno mjesto na kojemu ćemo pronaći ideje za neobične i pomalo lude kombinacije okusa koje, za divno čudo, funkcioniraju, to je onda TikTok. Čak i kada su u pitanju pića. Kreatori na TikToku do sada su kreirali najrazličitija pića i napitke (prisjetimo se samo dalgona kave) koji su u trenutku postali viralni, a sada se to ponovno dogodilo. Naime, scrollajući TikTokom, primijetili smo da svi sada u svoje vino stavljaju - ljute papričice.
@lovebugatx had to jump on the jalapeño ice cube trend🥂🧊 definitely cute if you have an extra pepper on hand #winetiktok #whitewinegirls #sauvyb #sauvybsummer #frozenjalapeño ♬ original sound - goodfunfilms
@partnerinwineuk Thank me late 🤝🙋🏼♀️ @aldiuk #partnerinwine #jalepeñorosé #jalepenorosé #winelover #drinkstrends #whitewinelover #winehacks #winetip ♬ Elevator Music - Bohoman
U pitanju su jalapeño papričice i to zamrznute koje se najbolje slažu s bijelim vinom. Točnije vrstom Sauvignon Blanc koje je jako svježe i kiselkasto vino. Ovaj neobičan spoj zapravo jako dobro funkcionira jer se spoj ljutih papričica i vina oslanja na nekoliko okusnih interakcija. Prvo, ljutina potiskuje slatkoću. Vino koje je pomalo slatkasto, uz dodatak nekoliko kriški papričice, djelovat će manje slatko i znatno svježije.
Drugo, ova kombinacija se temelji na kontrastima. Biljne note jalapeña suprotstavljaju se citrusnim ili voćnim notama vina, a taj kontrast pojačava sve okuse i čini ih intenzivnijima i lakšima za prepoznati i osjetiti. Također, kiselost ili svježina vina dodatno se naglašava u prisutnosti ljutih papričica. To ne znači da će vino odjednom postati kiselo, već da će na nepcu djelovati življe i svježije.
Ovo zapravo objašnjava i zašto spicy margarita ima izraženiji okus limete u odnosu na onu bez papra. Ovaj novi trend je zapravo vinska verzija ljute margarite!
@bre.powell SPICY WINE!? 🌶️ 🍷 I had to try it and it’s a 10/10 for me // idea from @Elise #winetiktok #whitewinegirls #sauvyb #spicydrink #frozenjalapeno #wine ♬ original sound - Ms.Kly - Ms.Kly ^᪲᪲᪲⋆🍒
Čak i čaša vina koja je u početku bila pomalo dosadna i slatkasta, već nakon nekoliko trenutaka s kriškama jalapeña djeluje svježije, življe i kompleksnije. Naravno, dobit ćeš i suptilnu ljutinu jalapeña – najviše u aftertasteu. Ako nisi ljubiteljica ljutog, prije ubacivanja u čašu jednostavno ukloni sjemenke iz papričica. Ne smijemo zaboraviti niti na to da će zamrznute papričice odlično održati hladnoću samog vina bez razvodnjavanja. Čini se da imamo i službeno piće nadolazećeg ljeta!
@hannahbelleholmes Replying to @Brenda M it was AMAZING! My new summer drink ❤️ Savingnon Blanc with frozen jalapenos 🌶️ #savignonblanc #wine #summer #drink ♬ original sound - Hannah Holmes