• Naravno da nas uskrsni zeko asocira na mrkvicu, a mrkvica na tortu od mrkve 
• Zato je torta od mrkve, iako je pripremamo cijele godine, čest kolač baš na uskrsnom stolu
• Sanja Mijac ima odličan recept, za jako kremastu tortu od mrkve. Ukrasila ju je, prigodno, slatkim pisanicama
• Pročitaj također: Brza uskrsna pletenica bez kvasca - fina je kao i pinca, ali se puno brže spravlja

Carrott cake jedemo cijele godine, ali u uskrsno vrijeme torta od mrkve je jednostavno logičan izbor za blagdanski stol. Jer treba nešto slatko nakon šunkice, kuhanih jaja i francuske salate (ako je glavni obrok na Uskrs doručak), ili nakon slasne pečene janjetine ako se taj dan počastimo i obilatim ručkom. Dobar recept za tortu od mrkve nismo trebali daleko tražiti. Domaći food blogeri, srečom, imaju mnoštvo odličnih ideja s kojima će naš uskršnji stol biti bogatiji za više prigodnih i jako ukusnih deserata. 

Jedna od tih blogerica je i Sanja Mijac, koju mnogi znaju i pod nadimkom Domaćica, a čija nam je torta od mrkve s kremom od sira odmah zapela za oko. U nastavku ti donosimo recept koji ćeš poželjeti i sama isprobati. 

Torta od mrkve s kremom od sira

Sastojci:

Biskvit:

• 2 jaja
• 180 g smeđeg ili bijelog šećera
• 100 ml ulja
• 250 g pirea od mrkve
• 100 g mljevenih oraha (pola sitno mljevenih, pola grubo mljevenih ili sjeckanih)
• 130 g griza
• prstohvat soli
• 2 žličice cimeta ili začina za medenjake
• pola praška za pecivo

Krema od sira:

• 300 g krem sira
• 100 g maslaca sobne temperature
• prstohvat soli
• 2 žličice arome vanilije
• 130 g mljevenog šećera u prahu 

Torta od mrkve s kremom od sira - priprema

1. Skuhaj mrkvu pa ju usitni u pire. Malo ju prohladi. Ovaj korak možeš napraviti i dan ranije.
2. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva pa za to vrijeme dno kalupa za tortu promjera 23 cm obloži masnim papirom, a stranice namasti.
3. Potom pjenasto izmiksaj jaja sa šećerom. Dodaj ostale sastojke i kratko izmiksaj tek toliko da se sjedine. 
4. Dobivenu smjesu izliju kalup i stavi peći u zagrijanu pećnicu na otprilike 30 do 40 minuta, ovisno o pećnici. 
5. Za kremu od sira miksaj krem sir, maslac sobne temperature, sol i aromu vanilije oko 3 minute sve dok ne postane kremasto. U kremu prosij šećer u prahu (obavezno prosijati) i još jednom sve izmiksaj dok ne dobiješ lijepu, glatku kremu.
6. Kremom premaži prohlađenu tortu (stranice od kalupa ostavi oko torte). Dobro ohladi nekoliko sati, ali najbolje bi bilo preko noći.
7. Dobivenu tortu ukrasi po želji - čokoladnim pisanicama, jestivim cvijećem, perlicama... 

Life&style Od bundeve ne radimo samo juhu, savršena je i za kolače. Domaćica Sanja ima recept za kuglof od bundeve