• Ova kiselo-slatka torta od limuna s prozračnom mascarpone kremom u trenu će te uljuljkati u sretno proljetno raspoloženje 
• Postoji samo jedna „opasnost“: tražit će se zalogaj više!
• Donosimo ti jednostavan recept za sočni kolač od mascarpone sira i limuna

Okus kiselkasto-voćnog limuna lijepo ide uz ovo proljetno, vedro raspoloženje koje nas je obuzelo. Vrijeme je da se oprostimo od cimeta, zvjezdanog anisa i drugih božićnih, „zimskih“ začina, suhog voća i teških krema tepočnemo pripremati laganije, voćne kolače sa sastojcima poput soka od limuna i bobičastog voća. Fino voće odmah nam poboljšava raspoloženje, a i osvježava. Mljac! Ovaj kremasti kolač od čokolade i višanja razmazit će sve tvoje ukućane i goste

Sastojci

• 80 g šećera

• 2 limuna (bio)

• 125 g maslaca, mekanog

• 150 g šećera u prahu

• 1 prašak za pecivo

• 2 jaja

• 150 g mascarpone sira

• 200 g brašna

Za ukrašavanje:

• jestivo cvijeće, nasjeckane pistacije ili kora od limuna

Priprema:

1. Namasti pravokutni kalup (dužine oko 18 cm) maslacem ili uljem te obloži papirom za pečenje. Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva.

2. Naribaj koru od jednog limuna, iscijedi sok te ostavi koru i sok sa strane. Tuci maslac i šećer u zdjeli s pomoću ručnog miksera dok ne postanu pjenasti. Dodaj jaja i smjesu dobro izmiksaj.

3. Dodaj smjesi od jaja i maslaca sok i koru od limuna, brašno, mascarpone i prašak za pecivo te sve miješaj dok se ne stvori lijepo tijesto. Zatim to stavi u kalup pa peci oko 50-60 minuta u donjem dijelu pećnice. Napravi test s čačkalicom! Vrijeme pečenja varira od pećnice do pećnice, najbolje je malo ranije provjeriti koliko je pečen kolač.

4. Iscijedi drugi limun i promiješaj sok sa šećerom u prahu. Zatim nanesi glazuru na ohlađeni kolač s pomoću četke za pečenje. Kolač  možeš po želji ukrasiti jestivim cvjetovima, nasjeckanim pistacijama ili naribanom korom od (bio) limuna. 

U novoj epizodi showa 'miss7 live s Nevenom Rendeli i gostima' briljirala je Antonija Blaće

Cijelu epizodu pogledaj OVDJE.