Ova šarena salata savršena je za dane kada nam ne pada na pamet paliti pećnicu
- Želja za kuhanjem nekako se ljeti uvijek drastično smanji
- Ali, nije to do pripreme hrane, nego nam se najčešće ne da paliti pećnicu jer je ionako vruće vani
- Zato volimo raditi recepte koji zahtijevaju što manje kuhanja, poput ove osvježavajuće ljetne salate
Ima li ljeti nešto bolje od fine bogate (hladne) salate za koju nam ne treba neka velika priprema, a o paljenju pećnice niti ne razmišljamo? Osim što su ljetne salate zdrave, mogu biti i jako, jako ukusne.
U ovoj šarenoj salati je kombinacija sočnih breskvi, rajčica i slankaste fete jednostavno neodoljiva. Dresinga ti ne treba puno, dovoljno je malo maslinovog ulja, balzamičnog octa i soka od limuna. Zrna kukuruza čine salatu malo hrskavijom, a zasitna tjestenina je savršeno zaokružuje. Naravno, možeš dodati još neko povrće po želji. primjerice, u salatu možeš dodati avokado ili slanutak kako bi dodatno povećala sadržaj hranjivih tvari. Za ljubitelje mesa, salati može dodati koju trakicu fine salame...
Sastojci za oko 4 porcije
- 300 g tjestenine
- 50 g mini rajčica
- 2 breskve
- 50 g feta sira
- 100 g čajne salame
- 1 krastavac
- 1/2 crvenog luka
- 1 žlica sjeckanog peršina
- 5 listova bosiljka
- 2 žlice maslinova ulja
- 1 žličica balzamičnog octa
- sok jednog limuna
- sol i papar
@kristenfaith_eats Summer Staple: Cherry Tomato and Peach Pasta Salad 🍅🍑 #pastasalad #peachseason #fourthofjuly #summer #cherrytomatoes #easyrecipe #cookoutfood #yum #fyp ♬ If You Don't Want My Love - Jalen Ngonda
Priprema
- Zakuhaj lagano posoljenu vodu u velikom loncu. Kad voda zavrije dodaj tjesteninu i kuhaj prema uputama na pakiranju dok tjestenina ne postane al dente.
- Luk, peršin i bosiljak nasjeckaj na sitno, a salamu, rajčice i krastavac na veličinu zalogaja.
- Sve pomiješaj s tijestom pa preko dobivene salate prelij mješavinu ulja, balzamičnog octa, limuna i soli i papra
- Ponovno pomiješaj i posipaj mrvljenom fetom. Dobivenu salatu možeš poslužiti odmah, dok su svi sastojci sobne temperature, ali ju možeš staviti u hladnjak i poslužiti hladnu.