• Vrijeme je blagdana i uskoro će sve prštati od raznih kolača, keksa, medenjaka, torti, slastica…
• Ostalo ti je nekoliko žumanjaca nakon maratonskog pečenja kolača?
• To nije problem, jer s ovim profinjenim receptima ništa nećeš trebati baciti

U mnogim receptima traže se samo bjelanjci. Pri tome bi bilo šteta da baciš preostalo, zar ne? Ako ćeš se naći u takvoj situaciji, imamo dobre vijesti za tebe – s ovim ukusnim, brzim i jednostavnim receptima možeš preostala žumanjke najbolje moguće iskoristiti te spraviti još koju finu slasticu. 

1. Grog od jaja 

Osim neizbježnog zimskog kuhanog vina, tu je i ukusni grog od jaja. Sličan je punču od jaja i spravlja se s rumom i šećerom. 

Sastojci: 

• 4 žumanjka 

• 4 žlice šećera

• 16 cl smeđeg ruma

• 16 cl vinjaka 

• vruća voda 

Priprema: 

Stuci pjenasto žumanjke sa šećerom u zagrijanoj čaši. Dodaj rum i vinjak te nadopuni vrućom vodom. 

2. Brza majoneza 

Jednostavno spravi sama majonezu! Tako ćeš znati što je unutra, a i iskoristit ćeš preostala žumanca. 

Sastojci: 

• 3 žumanjka

• 1 žlica soka od limuna

• 1 žlica srednje ljutog senfa

• 200 ml ulja od repice ili maslinova ulja 

• sol i papar 

Priprema: 

Stuci pjenasto žumanjke u posudi te ostavi da odstoje nekoliko minuta. Potom umiješaj ulje uz jako miksanje da konzistencija bude fino kremasta. Majonezu začini solju, paprom i sokom od limuna. 

3. Keksi od žumanjaka i badema 

Kako bi bilo da spraviš koji keks kako bi potrošila žumanca? Ova kombinacija od badema i vanilin šećera jednostavno je fantastična. 

Sastojci: 

• 4 žumanjka 

• 1 vanilin šećer

• 1 žlica ruma

• 80 g šećera u prahu 

• 200 g mljevenih badema 

• prstohvat soli 

• po želji oblatne

Priprema: 

Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva. Pomiješaj žumanca s vanilin šećerom, prstohvatom soli te šećerom u prahu. Dodaj rum i mljevene bademe. 

Smjesu stavi u slastičarsku vrećicu. Istisni smjesu na lim obložen papirom za pečenje ili na komade oblatni. Peci kekse oko 20 minuta.