Obožavana riječka slastičarnica Cacao je stigla u Zagreb: jedva čekamo isprobati sve što se nudi
- Zagrebačka gastro scena dobila je novu hit adresu: na Cvjetnom trgu, u prizemlju Centra Cvjetni, otvorila se riječka slastičarnica Cacao, poznata po slasticama i sladoledu zbog kojih se godinama hodočastilo na Kvarner
- Brend je nastao 2016. na riječkoj Rivi i osvojio publiku beskompromisnom kvalitetom, vlastitom proizvodnjom i modernim pristupom, a u Zagreb stiže i s viralnim favoritima poput sladoleda od teranina i sladoleda u kroasanu
- Uz njih, zagrebačka poslovnica nudi bogatu vitrinu viennoiserie klasika, francuske i domaće kolače, veganske opcije te specialty kavu, pa nema sumnje da će ova slatka oaza brzo postati nova gradska must-visit stanica
Zagrebačka gastronomska scena upravo je postala bogatija za jednu od najiščekivanijih adresa o kojoj se dugo šuškalo. U samom srcu grada, na Cvjetnom trgu, svoja je vrata otvorila obožavana riječka slastičarnica Cacao, kultno mjesto zbog čijih se slastica i sladoleda godinama hodočastilo na Kvarner. Smješten u prizemlju Centra Cvjetni, na mjestu nekadašnjeg Takenoko bara, Cacao donosi dašak riječkog šarma i inovativnosti koji su ga učinili institucijom.
Ovo otvorenje s pravom se naziva jednim od najvažnijih gastro transfera s obale u metropolu posljednjih godina, a sudeći prema prvim reakcijama, Zagrepčani su ga jedva dočekali.
Priča koja je oživjela riječku Rivu
Iako je za mnoge Cacao sinonim za ljetne dane i šetnju uz more, priča o ovom brendu započela je još u ožujku 2016. godine, kada je otvorena prva poslovnica na riječkoj Rivi. Vrlo brzo, zahvaljujući beskompromisnoj kvaliteti, vlastitoj proizvodnji i modernom pristupu, Cacao je postao više od slastičarnice i pretvorio se u omiljeno mjesto susreta i, kako mnogi Riječani kažu, 'mjesto koje je vratilo život na Rivu'.
Filozofija je od početka ista: sve slastice, od kolača i čokolade do pralina i sladoleda, izrađuju se u njihovim pogonima, od najkvalitetnijih sastojaka. U Rijeci gosti čak imaju priliku kroz staklenu stijenu promatrati majstore slastičare na djelu, što svjedoči o transparentnosti i strasti koju ulažu u svaki proizvod. Nakon uspjeha na Rivi, uslijedila je ekspanzija s poslovnicama u riječkom Tower Centru te u Labinu, a zagrebačko otvorenje kruna je njihova dosadašnjeg rada.
Viralni hitovi koje smo jedva (do)čekali
Zajedno s novom adresom, u Zagreb su stigli i legendarni hitovi koji su proslavili Cacao diljem Hrvatske. Na prvom je mjestu, bez sumnje, njihov čuveni sladoled od teranina. Nastao u suradnji s poznatom istarskom destilerijom Aura, ovaj sladoled za odrasle sadrži oko 3,2 posto alkohola i donosi autentičan, bogat okus nagrađivanog likera od terana, a savršen spoj slatkog i oporog postao je apsolutni bestseler čim se pojavio.
Drugi proizvod koji je osvojio društvene mreže je sladoled u kroasanu. Inspiriran sicilijanskim doručkom (brioche con gelato), Cacao je ovaj trend doveo do savršenstva. Spoj toplog, maslačnog i hrskavog lisnatog tijesta s kuglicom hladnog, kremastog sladoleda iskustvo je koje se ne zaboravlja i koje mnogi jedva čekaju probati.
Što se još nudi u zagrebačkoj oazi?
No, ponuda zagrebačkog Cacaa mnogo je više od dva slavna deserta. Vitrina koja dominira moderno uređenim i prozračnim interijerom ispunjena je doista impresivnim izborom slastica. Poseban naglasak stavljen je na takozvana laminirana tijesta (viennoiserie), pa tako gosti mogu uživati u modernim verzijama francuskih klasika. U ponudi su croissant frangipane punjen raskošnom kremom od badema, cruffin od jabuke i vanilije koji spaja najbolje od kroasana i muffina te vizualno atraktivan chocolate cube croissant. Tu su i razna Danish peciva te kroasani s voćnim punjenjima poput onog s jagodom i vanilijom.
Ljubitelje klasičnih kolača oduševit će Flan Parisien s voćem, tradicionalni francuski desert od zapečene kreme, kao i provjereni favoriti poput torte Cacao (koja je ujedno bez glutena), torte Rigojanči i Millefoglie. U Cacau misle na sve, pa se u ponudi redovito nalaze i veganske opcije, a cjelokupnu priču zaokružuje Cacao specialty kava, pripremljena od zrna s kontroliranim podrijetlom, koja savršeno pristaje uz slatke zalogaje. Nema sumnje da je Cvjetni trg dobio novu slatku adresu koja će vrlo brzo postati nezaobilazna točka na gastronomskoj karti grada.