Najbolji spritzevi u Europi i gdje ih je najbolje popiti jer ćeš dobiti "pravu stvar", a ne razvodnjeni koktel
- Bez obzira koji spritz piješ, Campari ili Hugo, jedno je sigurno, nije važan samo okus nego i mjesto na kojem ga pijemo
- Upravo zato se isplati naručiti ga ondje gdje je nastao ili gdje ga pripremaju s jednakom pažnjom kao i prije
- Razlika između autentičnog spritza i razvodnjenog turističkog koktela osjeti se već nakon prvog gutljaja
- Pročitaj više: Jedan od najpopularnijih ljetnih koktela, Aperol Spritz, dobio je svoju jesensku varijantu
Spritz je jedno od onih pića koje se automatski povezuje s ljetom. Terasa uz more, zalazak sunca i čaša punu leda, pjenušca i citrusnih aroma. Iako ga danas možeš naručiti gotovo na svakom koraku, istina je da nisu svi spritzevi isti. Često se poslužuju s previše leda ili gazirane vode pa izgube bogatstvo okusa zbog kojeg su postali omiljeni aperitiv diljem Europe. Ako želiš doživjeti spritz onako kako je zamišljen, vrijedi ga kušati na mjestima koja ga pripremaju prema tradicionalnim recepturama. Od Venecije i Milana pa sve do Pariza, ovo su adrese na kojima ćeš dobiti "pravu stvar".
Aperol Spritz – Venecija
Narančasti klasik i najpoznatiji član obitelji spritzeva nastao je u regiji Veneto, a upravo ga ondje pripremaju onako kako treba. Savršeni omjer likera Aperola, prosecca i malo gazirane vode daje osvježavajuć, lagano gorkast i citrusni koktel koji je postao simbol talijanskog aperitiva. Gdje ga popiti? Na terasi Terrazza Aperol na Trgu svetog Marka u Veneciji, gdje je gotovo nemoguće zamisliti bolju kulisu za prvi spritz dana.
Campari Spritz – Milano
Ako više voliš izraženiju gorčinu, Campari Spritz bit će pun pogodak. Intenzivniji je od Aperola, bogat biljnim notama i idealan za ljubitelje klasičnih talijanskih aperitiva. Gdje ga popiti? U legendarnom Camparino in Galleria u Milanu, jednom od najpoznatijih aperitivo barova u Italiji.
Hugo Spritz – Južni Tirol
Hugo Spritz nastao je tek 2005. godine, ali je vrlo brzo postao jedan od najpopularnijih ljetnih koktela. Bazga, prosecco, limeta, menta i soda stvaraju lagano, cvjetno i izrazito osvježavajuće piće. Gdje ga popiti? Upravo u baru gdje je i nastao, u baru San Zeno.
Select Spritz – Venecija
Mnogi će ti u Veneciji reći da je upravo Select Spritz originalni venecijanski spritz. Piće se priprema s likerom Select, proseccom i sodom, a prepoznatljiv detalj je zelena maslina koja se poslužuje u čaši. Gdje ga popiti? Najautentičnije iskustvo pružaju tradicionalni venecijanski bacari, a među modernijim adresama ističe se Ca' Select.
Limoncello Spritz – Positano
Kad pomisliš na Amalfi, prvo na pamet padaju limuni. Zato ne čudi što je upravo ondje nastao jedan od najmirisnijih spritzeva. Limoncello, prosecco i soda stvaraju slatkast, ali vrlo osvježavajući koktel koji savršeno pristaje uz ljetne večeri. Gdje ga popiti? Na terasi restorana Rada Beach Ristorante u Positanu, s pogledom na more i šarene kuće amalfijske obale.
St-Germain Spritz – Pariz
Francuzi imaju svoju elegantnu verziju spritza. St-Germain liker od bazge daje cvjetne note, dok pjenušac i soda piću donose svježinu. Rezultat je profinjen koktel koji se savršeno uklapa u parišku kulturu ispijanja aperitiva. Gdje ga popiti? Na rooftop baru Le Perchoir, jednom od najpopularnijih mjesta za koktele s pogledom na pariške krovove.
Lillet Blanc Spritz – Bordeaux
Lillet Blanc jedan je od najpoznatijih francuskih aperitiva na bazi vina, a u kombinaciji s pjenušcem i sodom nastaje lagan, voćan i elegantan spritz. Za razliku od talijanskih verzija, manje je gorak i naglašenije citrusan. Gdje ga popiti? Najljepše ga je kušati u Bordeauxu, gradu u kojem se Lillet proizvodi još od 19. stoljeća, na nekoj od terasa uz rijeku Garonne.