Life&style 12. veljače 2022.

Ovu je namirnicu važno uključiti u prehranu ako želiš biti zdrava i fit

Shutterstock.
Powered by:
  • Piletina i puretina smatraju se dijetetskim namirnicama
  • Glavni su izvor proteina koji su ključni za izgradnju mišića, kože, kose, noktiju i unutrašnjih organa
  • Sadrže iznadprosječno visok udio važnih vitamina i minerala

Sve više ljudi u svijetu je pretilo ili ima prekomjernu tjelesnu težinu, što najčešće dovodi do brojnih zdravstvenih problema. Paralelno s epidemijom gojaznosti počelo se sve više govoriti o važnosti uvođenja kontinuirane fizičke aktivnosti i uravnotežene prehrane u svakodnevnu rutinu. Također, sve više ljudi počinje promišljati o hrani koju kupuje i konzumira. Osim što je važno držati se podalje rafiniranih namirnica kojima su tijekom obrade oduzeti nutritivni sastojci i vlakna, kao što su bijelo brašno i šećer, podjednako je važno bazirati prehranu na namirnicama koje obiluju proteinima, a potom u manjoj količini i zdravim ugljikohidratima i mastima. 

Proteini su glavni izvor tvari za izgradnju mišića, kože, kose, noktiju i unutrašnjih organa, uključujući srce i mozak. Često kažemo da su oni hrana za mišiće, zbog čega se konzumacija proteinskih namirnica posebno preporučuje djeci u razvoju, starijim osobama, ali i osobama koje žele regulirati svoju tjelesnu težinu.

Kada govorimo o proteinima životinjskog porijekla kao zdravlju na tanjuru, glavne dvije namirnice koje se najčešće nalaze na našim tanjurima i koje preporučuju nutricionisti su pileća i pureća prsa. Zašto baš one? 

 | Autor: Shutterstock Shutterstock

Pileća i pureća prsa imaju manje vezivnog tkiva od junetine, govedine i drugog crvenog mesa pa su lako probavljiva. Piletina i puretina također imaju oko 20 posto više bjelančevina nego svinjetina, a pet do šest puta manje masti od svinjetine i oko dvaput manje od teletine. Njihove bjelančevine su visokovrijedne što znači da sadrže esencijalne aminokiseline (one koje organizam ne može sam sintetizirati pa ih je potrebno unositi hranom) u količini i omjerima koje podržavaju rast, razvoj i oporavak organizma. Radi se o dijetalnom mesu koje se razlikuje od ostalih vrsta mesa prvenstveno zbog bogatstva minerala i vrijednih nutrijenata, a posebno se ističe niskim postotkom masnoće (1 % masti na 100 g).

Na pitanje što je zdravije - piletina ili puretina, stručnjaci nerado izdvajaju jednu ili drugu vrstu mesa, no prednost ipak najčešće daju puretini. Pureće meso sadrži triptofan, koji je odgovoran za proizvodnju endorfina, hormona užitka. Osim toga, pureći fileti imaju savršenu ravnotežu zasićenih masnih kiselina.

Zašto se preporučuje uključiti puretinu u prehranu?

  • Već 200 grama puretine pokriva do 80 posto dnevne potrebe vitamina iz skupine B. Za djecu su ti vitamini od posebne važnosti jer potiču rast i nužni su za dobru funkciju metabolizma.
  • Pureća prsa sadrže malo masnoće što utječe na nižu razinu kolesterola te direktno na kvalitetu rada krvožilnog sustava i srca.
  • Sadrže  visoki udio bjelančevina koje su najvažniji čimbenik u rastu i razvoju tjelesnih tkiva. Glavni su izvor tvari za izgradnju mišića, kože, kose, noktiju i unutrašnjih organa, uključujući srce i mozak.
  • Sadrže iznadprosječno visok udio važnih vitamina i minerala – vitamini B skupine, dragocjeno željezo, magnezij, cink i kalij - tvari koje su potrebne za normalno funkcioniranje organizma. Željezo je jednako važno kao i vitamini B2 i B12 za stvaranje krvi, cink pospješuje zacjeljivanje rana, magnezij je poznati antistresni element, a kalij regulira sadržaj vode u tijelu.
  • Istraživanja pokazuju da puretina sadržava tvari koje bitno utječu na biokemijske procese u ljudskom organizmu; povećava tjelesnu kondiciju, podiže razinu energije i raspoloženja, ubrzava metaboličke procese.
  • Preporučuje se ukoliko osoba želi biti u dobroj kondiciji i dobro raspoložena te kako bi lakše obavljala svakodnevne aktivnosti.
  • Lako je probavljiva te ne opterećuje probavu.

Budi zdrava, budi u trendu

Svježe pureće meso iz prirodnog uzgoja možeš pronaći u Vindon ponudi. Visokovrijedna svježa Vindon puretina pripremljena je u praktičnom i suvremeno dizajniranom pakiranju koje pridonosi očuvanju kvalitete i svježine proizvoda.

 | Autor: Vindija Vindija

U Vindon ponudi možeš pronaći razna grill, polugotova i gotova jela od puretine, kao i svježa pureća prsa: 

  • Pureći file prsa - obrađen je bez kože i kostiju, jednostavan za pripremu bilo da se odlučite za uobičajeno pečenje ili imate na umu nešto kreativnije. 
  • Pureći odresci prsa - pravilni odresci od približno 10 mm debljine koji pripada samom vrhu po svojoj nutricionističkoj vrijednosti. 
  • Pureća rolada od filea prsa - odrezak od približno 20 mm debljine na koji se stavlja Vindijin sir Gauda i hamburger slanina Rozeto te se sve zajedno savije u roladu. Rolada se zatim stavlja u mrežicu zbog lakše pripreme. Vrhunski proizvod za vaš nezaboravan gurmanski užitak! 
  • Pureći file prsa za gulaš - file prsa idealno pripremljen za kuhanje tradicionalnog i široko popularnog gulaša. File je izrezan na pravilne kockice i spreman za kuhanje.

Komentari 0