Jedan od prepoznatljivih gurmanskih užitaka Francuke, quiche Lorraine, predstavit će sva svoja lica zagrebačkoj publici u hotelu Regent Esplanade. Iako većina smatra kako postoji samo jedna vrsta ove pite, ona ima mnogo više varijanti. Tako posjetitelji Le Bistroa mogu isprobati klasični quiche Lorraine s hrskavom pancetom (35 kn), quiche od lososa i cvjetića brokule (40 kn), quiche sa šampinjonima i kozjim sirom (40 kn) i quiche Lorraine s pršutom i šparogama (45 kn). Autorica menua je chef Ana Grgić.