• Gastro scena Splita već je dobro poznata i priznata – raznolika, energična i ukorijenjena u mediteranskoj kulturi
• Međutim, splitska je gastro scena otvorena i prema novom, zbog čega njegova scena nastavlja rasti i razvijati se u sve sofisticiranijem smjeru
• Dokaz za to je Allora, novootvorena braserija, na lokaciji koja spaja splitski gradski ritam s mediteranskom opuštenošću 

Mjesecima su Splićani znatiželjno zavirivali kroz staklene stijene na Poljičkoj cesti i pratili svaki korak u nastajanju prostora koji je obećavao nešto novo – a sada su konačno dočekali njegovo otvorenje. Spajajući mediteransku tradiciju s modernim svjetskim trendovima, splitska gastronomija bilježi impresivan razvoj, a upravo u tom duhu nastala je Allora – suvremena mediteranska braserija, koja donosi svježu energiju na splitsku kulinarsku kartu. Ovdje se ne dolazi samo jesti – Allora je prostor ugodnih susreta, uživanja i doživljaja, mjesto gdje se gastronomija susreće s dizajnom, glazbom i vrhunskom uslugom.

Jedan od glavnih aduta Allore je autorska i pomno osmišljena brunch ponuda – za savršen početak dana u laganom, ali promišljenom ritmu. Brunch u Allori donosi ono najbolje od mediteranske kuhinje s modernim tvistom. Dnevna brunch ponuda zatim se prirodno prelijeva u večernji program uz DJ-a i živu atmosferu, čineći Alloru savršenim mjestom za hedoniste, gastro entuzijaste, ali i sve one u potrazi za zabavnim izlaskom. 

Prostor Allore oblikovao je renomirani arhitektonski studio Zarez, s idejom da restoran bude jednako estetski kao i gastronomski doživljaj. Minimalizam prožet toplinom – kombinacija prirodnih materijala poput drva i kamena, neutralna paleta boja i prozračnost staklenih stijena – sve to stvara osjećaj elegancije i ugode. 

Vanjski prostor jednako je promišljen – terasa Allore prava je gradska zelena oaza, vesela i šarena, bogata mediteranskim biljem koje stvara kontrast urbanom okolišu i donosi dašak juga pod otvoreno nebo.

Kulinarski koncept spaja mediteranske korijene s globalnim utjecajima – od impresivnog raw bara i signature tuna trisa, do reinterpretacija domaćih klasika poput pašticade. U ponudi su premium komadi mesa, svježa riba i morski plodovi, ali i kreativna vegetarijanska jela. Uz bogat jelovnik temeljen na svježim namirnicama, Allora nudi in-house pripremljene tjestenine i kruh, pažljivo kuriranu vinsku kartu s vrhunskim domaćim i međunarodnim etiketama, razrađenu koktel listu te impresivan bar kao središnju točku druženja.