• Tamne, sočne, slatke i pune arome...Sezona kupina je u punom jeku
• Iskoristi trenutak i uživaj u njihovim okusima
• Pripremi osvježavajuću tortu s jogurtom i kupinama koja će oduševiti na prvi zalogaj

Prave sladokusce visoke ljetne temperature ne mogu spriječiti da uživaju u kremastim desertima, jednostavno ih je potrebno prilagoditi sezoni. Jedan od takvih sezonskih deserata je popularna "jogurtica" za koju je korištenje pećnice minimalno, a užitak u okusima je maksimalan.

Sezona svježih kupina je počela tako da je sada idealno vrijeme za kolače u kojima je ova zdrava bobica zvijezda. 

Sastojci:

Za biskvit: 

• 3 žlice šećera
• 3 žlice brašna 
• 1 jaje

Za kremu:

• 3 čaše čvrstog jogurta
• 1/2 l slatkog vrhnja
• 3 listića želatine
• 200 g šećera u prahu
• 300 g kupina

Priprema:

1. Najprije pripremi biskvit. U posudi izradi žumanjak i šećer dok ne dobiješ pjenastu smjesu i zatim umiješaj brašno. U drugoj posudi mikserom izradi bjelanjak u čvrsti snijeg te ga pažljivo umiješaj u smjesu žumanjaka, šećera i brašna. 
2. Biskvit izlij u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i peci 10-ak minuta na 180 stupnjeva dok ne dobije zlatnožutu boju. 
3. Dok se biskvit hladi, pripremi kremu. Najprije izradi slatko vrhnje u šlag. 
4. Listove želatine nakvasi u vodi dok ne omekšaju i zatim ocijedi. Jednu čašu jogurta u loncu zagrij do vrenja i zatim dodaj želatinu i miješaj dok se ne otopi. 
5. U posebnoj posudi pomiješaj preostali jogurt i šećer te dodaj otopljenu želatinu s jogurtom. U smjesu umiješaj i šlag od slatkog vrhnja. 
6. Kada je krema spremna, dodaj svježe kupine i pažljivo promiješaj kako bi ih spojila s kremom. 
7. Kremu izlij na biskvit u kalupu i kolač stavi u hladnjak da se stisne. Serviraj ga hladnog, s nekoliko svježih kupina kao ukras.

Recept je izvorno objavljen na portalu missGASTRO