Pavlova torta savršena je slastica za uskršnji stol, ali savijena u vijenac i ukrašena čokoladnim jajima!
- Od Uskrsa nas dijeli tek nešto više od tjedan dana pa već počinjemo razmišljati o tome koje će se slastice naći na našem blagdanskom stolu
- Uz klasične kolačiće i keksiće, jedna lijepa, voćna torta će sve zaokružiti i izgledom i okusom
- Naš odabir pada na pavlova tortu koju baš svi vole jer je lagana, prozračna i obiluje voćem, a pritom je i jako dekorativna
- Pročitaj također: Brza uskrsna pletenica bez kvasca - fina je kao i pinca, ali se puno brže spravlja
Uz šunku, francusku salatu, mladi luk i druge delicije, na našem uskršnjem stolu naći će se i nekoliko vrsta kolača. Koje će to biti vrste, ovisi o našem ukusu, ali sigurni smo da se nitko neće buniti ako jedna od tih slastica bude i lagana voćna torta koja će nam savršeno 'sjesti' nakon obilnog ručka, a koja je pritom i jako lijepa dekoracija na razigranom uskršnjem stolu.
Torta koja utjelovljuje sve to je pavlova torta koju, kao što već svi znaju, čini prozračni biskvit od bjelanjaka, krema na bazi tučenog vrhnja i svježe voće poput jagoda i borovnica kojeg ima u izobilju. Zato u nastavku donosimo recept za pavlovu tortu koju smo pronašli na blogu popularne Jane Dunn, a koju ćemo ovoga puta, kako bi bila još dekorativnija, oblikovati u vijenac te, uz voće, dekorirati s čokoladnim pisanicama i šarenim čokoladnim bombonima.
Torta pavlova - sastojci
Za koru:
- 6 bjelanjaka
- 300 g šećera
- 1 žličica octa
- 1 žličica gustina
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Za kremu:
- 450 ml slatkog vrhnja
- 2 žličice šećera u prahu
Jagode, borovnice i drugo voće po želji, čokoladna jaja, šareni čokoladni bomboni...
Torta pavlova - priprema
Pećnicu zagrij na 150 stupnjeva pa za to vrijeme mikserom umuti bjelanjke dok ne dobiješ čvrsti snijeg pa, dok miksaš s najmanjom brzinom miksera, postepeno dodavaj šećer. Kada si dodala sav šećer, dodaj ocat pa gustin pa ekstrakt vanilije i lagano umiješaj tek toliko da se sjedini.
Dobivenom smjesom napuni slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim (ili nekim drugim) nastavkom te smjesu, u obliku vijenca, istisni na papir za pečenje. Peci u pećnici jedan sat i nakon toga samo ugasi pećnicu i ostavi još oko sat vremena da se potpuno ohladi. Pritom nemoj otvarati vrata od pećnice jer će meringa splasnuti.
Kada se meringa potpuno ohladila, premjesti ju na stalak za tortu pa na nju, također sa slastičarskom vrećicom, istisni kremu koju si napravila tako što si umutila slatko vrhnje i šećer. Na kremu potom složi puno voća te čokoladna jaja i šarene čokoladne bombone kako bi sve imalo uskršnji 'vibe'.