• Jesen je vrijeme kad su jabuke najsočnije, u vrhuncu svoje sezone
• I logično je da su nam tada u fokusu deserti s jabukama, kolači, štrudle, pite s jabukama
• Moramo priznati da nam je ovo postao omiljeni recept za kolač od jabuka

Neka digne ruku svatko tko voli pitu od jabuka! I neka digne ruku svatko tko misli da ju nije najjednostavnije napraviti. Vidimo li to isti broj podignutih ruku? Ok, priznajemo, pita od jabuka, taj starinski kolač koji nam je pekla još naša baka, doista nije torta na tri kata - ne spada među deserte čija je priprema najkompliciranija. Ali... Ako može lakše i brže, sigurno ćemo to objeručke prihvatiti.

Upravo takav je ovaj kolač. Jednako sladak i sočan kao pita od jabuka, a oplemenjen je još okusom badema čijim je listićima posipan. No spravlja se mnogo brže od pite, u samo nekoliko koraka i ne treba se mučiti s tijestom, zamijesiti ga, razvaljati, prenijeti u lim... Nije čudo što je stoga dobio laskavu titulu možda i najbržeg kolača s jabukama. 

Najbrži kolač s jabukama: sastojci

• 5 jabuka, očišćenih i izrezanih na tanke kriške (koru nije potrebno guliti, osim ako te smeta)
• 2 dl slatkog vrhnja istučenog u šlag
• 4 žlice vrhnja 
• 2 šalice brašna
• 1 šalica (2 dl) šećera,
• dodatno 3 žlice šećera
• 3 jaja
• 1 pakiranje praška za pecivo
• 1 pakiranje vanilin šećera
• 25 g maslaca
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 5 žlica listića badema

Najbrži kolač s jabukama - priprema:

1. U zdjeli pomiješaj šlag, brašno, šećer, jaja, prašak za pecivo i vanilin šećer. 
2. Zagrij pećnicu na 170 stupnjeva i namasti lim za pečenje (oko 40 x 30 centimetara ili okrugli kalup promjera - tad će kolač biti mlo deblji). Izlij smjesu u lim, ravnomjerno rasporedi i peci u pećnici pet minuta.
3. Izvadi lim, rasporedi kriške jabuka po biskvitu i peci još 15 minuta.
4. Zagrij maslac, 3 žlice šećera, cimet i 4 žlice vrhnja u maloj posudi ili u mikrovalnoj pećnici, a zatim time premaži kolač.
5. Pospi bademe po vrhu.
6. Na kraju kolač ponovo stavi u pećnicu i peci oko 15 minuta. Nemoj zaboraviti testirati čačkalicom je li dovoljno pečen!