• Na tržnicama vlada obilje bobičastog voća; maline, borovnice, kupine, aronija... Samo su nas jagode napustile, ali nema veze
• Dok je sezona, u svježem šumskom voću treba uživati na sve moguće načine, a kolači su vrlo, vrlo primamljiv način
• Uz voće, zvijezda ovog laganog kolača je grčki jogurt, a brašna i šećera zapravo nema

Priznaj da te privukao ovaj pečeni jogurt iz naslova! Ok, jogurt znamo stavljati u kolače, ali ovdje je njegova osnova - zvuči zanimljivo jednako kao što je i ukusan. Dakle ovaj lagani mliječni proizvod, pun proteina, ovdje se peče – i pretvara u gurmanski (i proteinski, naravno) desert koji okusom pomalo podsjeća na cheesecake.

Ovaj kolač od pečenog grčkog jogurta savršena je kremasto-voćna mješavina u kojoj možemo uživati bez puno grižnje savjesti. Pravi je comfort food koje iznenađuje okusom i grije dušu. Sa svega nekoliko sastojaka, a bez brašna, možeš stvoriti ne samo desert nego i ljetni međuobrok ili lagani doručak. Koji ne samo da ima dobar okus, nego je zdrav i ne sadrži mnogo kalorija. 

Pečeni jogurt sa bobičastim voćem - recept

Sastojci:

• 500 g grčkog jogurta
• 6 jaja
• 85 g meda
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žlice jestivog škroba
• 150 g bobičastog voća (svježeg ili zamrznutog)
• malo maslaca ili ulja za podmazivanje posude

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 175°C i namaži četvrtasti kalup za pečenje (otprilike 23 × 23 cm) s malo maslaca ili ulja.

2. Pomiješaj grčki jogurt s jajima, medom, vanilijom i škrobom pa miješaj dok ne nastane glatka smjesa.

3. Ulij ovu smjesu u pripremljeni kalup i ravnomjerno rasporedi.

4. Po potrebi očisti i operi bobičasto voće pa ga pospi po smjesi od jogurta.

5. Stavi kalup u pećnicu i peci 35-40 minuta, dok rubovi ne postanu lagano zlatno smeđi, a vrh se ne stegne. Lagano podrhtavanje u sredini je u redu - smjesa će se nastaviti stezati dok se hladi.

6. Nakon pečenja ostavi da se desert potpuno ohladi, a zatim nareži na devet komada.

7. Pečeni jogurt može jesti samostalno ili poslužiti s dodatnim jogurtom i bobičastim voćem.

Savjet: ovaj desert od pečenog jogurta može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do pet dana.