• Može li oblik tanjura promijeniti okus hrane? Može li električni impuls učiniti obrok slanijim bez dodatka soli? Kako će jesti astronauti, a kako ljudi u svijetu bez plastike i mesa? 
• Izložba ’Before the First Bite’ na Zagreb Design Weeku kroz 33 projekta iz cijelog svijeta pokazuje da dizajn hrane počinje puno prije nego što hrana stigne do naših ust
• Ova izložba jedna je od najvažnijih izložbi food designea na svijetu u 2026. godini

Mislimo da jedemo jezikom, a zapravo jedemo očima, rukama, ušima, očekivanjima i predmetima koji se nalaze između nas i hrane. Boja tanjura može promijeniti dojam količine hrane na tanjuru. Težina pribora utječe na očekivanje okusa. Zvuk i svjetlo mogu pojačati okus. Za osobe koje teško pokreće ruke, slabo vide ili imaju oslabljen osjet okusa, dizajn može značiti razliku između ovisnosti o drugima i samostalnog obroka.

Upravo tim prostorom prije prvog zalogaja bavi se izložba Tine Marković, „Before the First Bite”, koja će se od 15. do 20. rujna održati na Akademiji likovnih umjetnosti u Zagrebu u sklopu Zagreb Design Weeka.

Food design Zagreb Design Week predstavlja i razvija već deset godina. Riječ je o području u kojem se susreću hrana, industrijski i produkt dizajn, znanost, tehnologija, sociologija i ekologija. Hrvatska pritom ima posebno zanimljiv potencijal: snažnu prehrambenu industriju, bogatu gastronomsku tradiciju i velik broj lokalnih proizvoda koji otvaraju prostor da o hrani razmišljamo šire od same gastronomije.

Ovogodišnja izložba okuplja 33 projekta iz cijelog svijeta, raspoređena na šest tematskih stolova. Svaki postavlja drugo pitanje: što određuje okus, kome je naš stol prilagođen, što predmeti govore o kulturi, možemo li jesti bez otpada, zašto bi dizajn morao biti praktičan i, naposljetku, što ćemo uopće jesti u budućnosti?

Sve informacije dostupne su na službenoj stranici ZGDW-a, zagrebdesignweek.com, te na Instagramu @zagrebdesignweek i Facebooku @zagrebdesignweek.