Dodavanje maslinova ulja u kavu novi je trend: Evo što sve treba znati o tome
- Na društvenim mrežama i po kafićima danas se nude nezbrojne varijacije i kombinacije s crnom kavom
- A otkako je Starbucks izbacio svoj 'Oleato', kavu s maslinovim uljem, pokrenut je trend na društvenim mrežama
- Zvuči grozno, ali očito nije; sad je glavna fora uliti maslinjak u kavu. Nemoj biti automatski kontra, evo što kaže "pro" struja
Maslinovo ulje i kava divne su namirnice za mnoge gurmane... ali što se događa ako ih kombiniraš? Možda si čula da je Starbucks na odabranim lokacijama lansirao Oleato liniju napitaka, tj. kavu s maslinovim uljem, što je podiglo dosta prašine i komentara na društvenim mrežama. Je li ovaj trend zapravo dobar za nas? Trebaš li početi dodavati maslinovo ulje svom omiljenom napitku kod kuće? Evo što trebaš znati prije nego što počneš kupovati maslinovo ulje na veliko.
Buka oko linije 'Starbucks Oleato'
Prošlog mjeseca je Starbucks lansirao svoju 'Oleato' kavu, koja sadrži tri nova napitka od kave s ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Linija je inspirirana mediteranskom tradicijom uzimanja žlice maslinova ulja ujutro, u isto vrijeme kada mnogi ljudi uživaju u šalici kave ili espressa. Tim Starbucksa imao je ideju spojiti to dvoje pa je stvorena linija 'Oleato'.
Premda većina ljudi još ne može kupiti ova pića u lokalnom Starbucksu (trenutačno su dostupna jedino u Italiji), bit će predstavljena u poslovnicama južne Kalifornije u proljeće, nakon čega slijede Japan, Bliski istok i Ujedinjeno Kraljevstvo kasnije ove godine — vjerojatno je samo pitanje vremena kada će linija Oleato biti dostupna u svim Starbucks lokalima.
Jesu li napitci od kave s maslinovim uljem dobri?
No postavlja se pitanje jesu li napitci od kave s maslinovim uljem dobri? Poput trenda kave u prošlom desetljeću, koji je kombinirao kavu ili s kokosovim uljem ili maslacem, dodavanje maslinova ulja kavi može ponuditi neke zdravstvene benefite.
Kada je riječ o interakciji maslinova ulja s kavom, maslinovo ulje oblaže sluznicu želuca, što može usporiti apsorpciju kofeina iz kave. To ti može pomoći da izbjegneš takozvani 'pad' koji često slijedi nakon brzog buđenja. Ova sposobnost premazivanja želuca također može pomoći neutralizirati dio kiselosti kave.
Maslinovo ulje je samo po sebi superhrana sa svojim impresivnim prednostima. Puno je mononezasićenih i polinezasićenih masnoća korisnih za srce, koje pomažu u smanjenju lošeg (LDL) kolesterola dok povećava dobar (HDL) kolesterol, što može pomoći u prevenciji bolesti srca. Također je utvrđeno da maslinovo ulje snižava krvni tlak.
Masnoće, uključujući maslinovo ulje, usporavaju probavu, pomažu da se dulje osjećamo sitima i nude održivu energiju. To znači da masti također prigušuju odgovor šećera u krvi, pomažući nam da izbjegnemo velike skokove šećera u krvi nakon jela. Premda su ovo sjajne vijesti za one s dijabetesom ili drugim metaboličkim stanjima, također će pomoći nama ostalima da izbjegnemo 'padove' koji se ponekad mogu dogoditi nakon jela.
Maslinovo ulje također je puno hranjivih tvari uključujući vitamin E i biljne spojeve. Vitamin E je superučinkovit antioksidans, pomaže u smanjenju upala i jačanju imunološke funkcije. (Osim toga, potiče blistavost kože... a tko to ne voli?) Biljni spojevi ili biljni polifenoli također su antioksidansi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji mogu uzrokovati kronične bolesti. Osim toga, otkriveno je da odbijaju znakove starenja i neurodegenerativne bolesti. Zapravo, jedna je recenzija otkrila da konzumacija maslinova ulja može spriječiti ili odgoditi pojavu Alzheimerove bolesti, dok je druga meta-analiza otkrila da je maslinovo ulje povezano s prevencijom svih vrsta raka.
Osim toga, maslinovo ulje nam pomaže da apsorbiramo vitamine topive u mastima: A, D, E i K. Možda ćeš se iznenaditi kada saznaš da, koliko god hrane bogate tim vitaminima jela, tvoje tijelo neće imati koristi bez istovremenog konzumiranja masti. S obzirom na druge nevjerojatne prednosti maslinova ulja, ono je izvrstan izbor masti za pomoć pri toj apsorpciji.
Zaključak
S obzirom na to da se nam nije dostupna linija 'Oleato', bismo li trebali miješati maslinovo ulje u kavu kod kuće? Pa, sigurno nema štete u tome. Ipak, ako želiš isprobati tu kombinaciju, svakako koristi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Naime, takvo se ulje manje obrađuje i zadržava više hranjivih tvari. Također će imati profinjeniji okus dajući orašastu slatkoću kavi. Međutim, ako ti se okus ipak ne svidi, pokušaj dodati cimet, med ili mlijeko.
Kako bi sama pomiješala kavu i maslinovo ulje, umiješaj otprilike jednu žlicu ekstra djevičanskog maslinova ulja u svoju kavu ručnim mikserom ili blenderom, inače će se tekućine odvojiti. Također možeš pokušati dodati maslinovo ulje u druga pića, ali okus možda neće biti tako ukusan.