Ako voliš specialty kavu, moraš posjetiti Kavicu - novo cool mjesto u zagrebačkom Zapruđu
- Zagrebačka specialty coffee scena širi se izvan centra, a novi kvartovski favorit smješten u Zapruđu, Kavica, brzo je postao must-visit mjesto za vrhunsku kavu i ugodnu atmosferu
- Njihova ponuda temelji se na pažljivo odabranim zrnima iz Brazila i matchi iz Japana, uz podršku lokalnih partnera, a sve je zaokruženo modernim pristupom i pristupačnim cijenama
- Minimalistički, topli interijer i fokus na detalje čine Kavicu mjestom koje je više od običnog kafića - pravi mali gastro punkt koji mijenja navike ispijanja kave u gradu
Zagrebačka scena specialty kave već nekoliko godina proživljava pravu renesansu, no čini se kako se val otvaranja sjajnih malih kafića više ne zadržava samo u strogom centru grada. Dokaz tomu je i 'Kavica', novo mjesto u Zapruđu koje je u kratkom roku postalo nezaobilazna postaja za sve ljubitelje vrhunskih napitaka, ali i one koji traže ugodan, estetski privlačan kutak s opuštenom atmosferom.
Smještena na adresi Meštrovićev trg 1M, i otvorena od ponedjeljka do subote, od 7 do 18 sati, Kavica donosi dašak svjetskih metropola u srce novozagrebačkog kvarta i pokazuje da kultura ispijanja vrhunske kave ne poznaje gradske zone.
Brazil i Japan u šalici, uz podršku lokalnih snaga
Ono što Kavicu izdvaja jest pomno birana ponuda s naglaskom na kvaliteti i transparentnosti porijekla. U fokusu je, naravno, specialty kava, koju vlasnici sami uvoze izravno iz Brazila, dok se za prženje brine zagrebačka pržionica Four Wheel Coffee Roasters, dobro poznato ime na domaćoj sceni koje jamči beskompromisnu kvalitetu. U ponudi Kavice nalaze se klasici poput espressa, cappuccina i flat whitea, no posebnu pažnju privlače njihovi 'Specialsi'. Riječ je o kavama s okusima vanilije, karamele i tiramisua, koje se poslužuju u minimalističkim limenkama i daju cijelom iskustvu moderan, vizualno privlačan prizvuk. Cijene se kreću od pristupačnih 1,50 eura za espresso do 3,50 eura za aromatizirane kave.
Ljubitelji matche također će doći na svoje. Kavica nudi ceremonial grade matchu koju također sami uvoze, i to izravno iz Japana, osiguravajući tako autentičan okus i vrhunsku kvalitetu. Osim klasične varijante, u ponudi su i verzije s okusima vanilije, jagode te egzotičnog 'mango sticky ricea', koje se također poslužuju u limenkama po cijeni od 3,70 eura.
Zaokruženu priču o podršci domaćoj sceni čine suradnje s lokalnim proizvođačima. Tako u Kavici možeš gricnuti popularne kekse brenda 'Cooksić' ili se pak osvježiti kombuchom koju potpisuje 'Kultura Kombucha'. Dodatni poticaj održivosti je i popust od 20 posto za sve goste koji donesu vlastitu šalicu.
Mjesto stvoreno s dušom
Iako je koncept primarno 'kava za van', Kavica je puno više od prolazne stanice. Interijer, koji potpisuje arhitekt Bruno Vidošević, odiše minimalizmom i toplinom, podsjećajući na slične prostore kakve viđamo u Kopenhagenu, Amsterdamu ili Berlinu.
Upravo posvećenost detaljima stvara atmosferu u kojoj se osjećaš dobrodošlo. Kavica nije samo još jedan kafić, već projekt koji prkosi tradicionalnom shvaćanju ispijanja kave u Hrvatskoj. Ona dokazuje da se strast, kvalitetna sirovina i želja za stvaranjem nečeg drugačijeg mogu pretvoriti u omiljeno kvartovsko okupljalište koje pomiče granice zagrebačke gastro scene i stvara nove navike.