• Dobar doručak mnogo je više od jutarnje rutine – on organizmu daje energiju nakon noćnog posta, pomaže održati koncentraciju i pruža osjećaj sitosti koji traje satima
• Iako mnogi zbog nekoliko dodatnih minuta sna preskaču prvi obrok u danu, nutricionisti upozoravaju da upravo doručak može imati velik utjecaj na razinu energije, raspoloženje i produktivnost
• Prema riječima nutricionistice Samanthe Peterson, doručak obnavlja zalihe glukoze, glavnog izvora energije za mozak, stabilizira razinu šećera u krvi te organizmu šalje signal da je vrijeme za aktivan dio dana

Osobito je važan tijekom užurbanih jutara jer pomaže ublažiti nagle oscilacije energije i bolje regulirati odgovor organizma na stres.
No nije svaki doručak jednako kvalitetan. Sportska nutricionistica Dawn Jackson Blatner ističe kako bi prvi obrok trebao sadržavati kombinaciju ugljikohidrata, proteina i zdravih masnoća. Ugljikohidrati tijelu osiguravaju brzu energiju, proteini produljuju osjećaj sitosti i usporavaju probavu, dok zdrave masnoće pružaju dugotrajan izvor energije. 

Jaja

Jaja su jedan od najkvalitetnijih izvora proteina jer sadrže sve esencijalne aminokiseline potrebne organizmu. Osim što dugo pružaju osjećaj sitosti, bogata su vitaminima B skupine i kolinom, nutrijentom koji doprinosi normalnoj funkciji mozga, koncentraciji i pamćenju.

Špinat

Nekoliko šaka svježeg špinata lako se može dodati omletu ili kajgani. Ova lisnata zelena namirnica bogata je željezom koje sudjeluje u prijenosu kisika do stanica, a sadrži i prirodne nitrate koji poboljšavaju cirkulaciju i mogu pridonijeti većoj razini energije tijekom dana.

Grčki jogurt

Grčki jogurt praktičan je izbor kada nemate puno vremena. Osim što obiluje proteinima, sadrži i probiotičke kulture koje podržavaju zdravlje crijeva, uravnotežuju probavu i pozitivno djeluju na regulaciju šećera u krvi. Odlično se slaže sa svježim voćem, orašastim plodovima ili zobenim pahuljicama.

Life&style Što rotkvice i lubenica imaju sa sunčanjem? Štošta! Otkrij koje voće i povrće radi na preplanulosti i zdravlju kože

Orašasti plodovi i sjemenke

Bademi, orasi, bučine sjemenke, chia ili konopljine sjemenke izvrstan su dodatak jutarnjem obroku. Bogati su magnezijem, mineralom koji sudjeluje u brojnim procesima stvaranja energije u organizmu. Dodajte ih zobenoj kaši ili jogurtu ili unaprijed pripremite chia puding za brz i hranjiv doručak.

Zobena kaša

Zobene pahuljice izvrstan su izvor složenih ugljikohidrata koji se sporije probavljaju i osiguravaju postupno otpuštanje energije. Kako bi obrok bio nutritivno uravnotežen, obogatite ih orašastim plodovima, sjemenkama, svježim voćem ili grčkim jogurtom.

Svježi posni sir

Posni sir sadrži kazein, protein koji se sporije probavlja pa dulje održava osjećaj sitosti. Osim toga, bogat je kalcijem koji je važan za normalnu funkciju mišića i zdrav metabolizam. Njegova prednost je i svestranost – možete ga jesti u slatkim ili slanim kombinacijama.

Avokado

Avokado je bogat zdravim masnoćama i sadrži manju količinu proteina, što pomaže održati stabilnu razinu energije i spriječiti nagli pad energije tijekom prijepodneva, ističe nutricionistica Samantha Peterson. Osim klasičnog tosta s avokadom, preporučuje isprobati i jedan od omiljenih doručaka nutricionistice Dawn Jackson Blatner – tortilju s avokadom, kajganom i kiselim kupusom.

"Zgnječite avokado sa soli i sokom limete te ga premažite na tortilju. Dodajte kajganu, kiseli kupus i nekoliko kapi ljutog umaka za brz, hranjiv i zasitan doručak", savjetuje Blatner.