Vjeruje se da marelica potječe iz sjeveroistočne Kine (gdje se i danas koristi kao lijek i smatra se „voćem dugovječnosti“), odakle je prenesena u Armeniju, a zatim je (zahvaljujući Rimljanima) proširena po cijeloj Europi. Marelice su jedan od najbogatijih prirodnih izvora vitamina, ali to nije sve… 

1. Nevjerojatno je svestrana 

Možda se sada pitaš zašto su marelice toliko posebne? Možemo ti reći samo jedno: to je voće svestrano kao rijetko koje drugo! Odlična je sirova i sušena, a s njom se mogu spraviti razne kulinarske delicije. Osobito su dobre (i česte) suhe marelice u orijentalnoj kuhinji. Naš favorit: orijentalna piletina s marelicama i orasima. 

Potrebno ti je: 

• pileća prsa

• 100 g oraha

• 2 veće glavice luka

• 25 g maslaca

• 200 g sušenih rajčica

• po 100 g sušenih marelica i datulja

• po 1 žličica meda, cimeta i đumbira (u prahu)

• sol i papar 

Priprema: 

1. Ugrij maslac, dodaj luk te pirjaj poklopljeno dok luk ne omekša. Kad dobije boju, dodaj đumbir i cimet. 

2. Zatim dodaj pileća prsa, posoli, popapri te lagano poprži sa svih strana. 

3. Nakapaj piletinu medom pa dodaj usitnjenu rajčicu, suho voće te nasjeckane orahe. 

4. Ulij malo vode te peci u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Često dolijevaj vode i miješaj. 

5. Savjet: odličan prilog su lepinja ili kuskus. 

2. Marelice su savršeno voće za ljubitelje slastica 

Osim što je sama marelica superukusna, s njom se mogu spraviti brojne genijalne slastice (ne mislimo samo na marmeladu – koja je isto savršena!). Razne pite, savijače, kolači, okruglice s marelicama – volimo ih sve! Preporučujemo ti fenomenalne buhtle s marelicama…

Potrebno ti je: 

Za tijesto: 

• 500 g brašna 

• pola kockice svježeg kvasca 

• 60 g šećera 

• 250 ml mlijeka 

• 2 jaja 

• 80 g maslaca 

• ribana kora limuna ili naranče 

• prstohvat soli 

Za nadjev i posipavanje: 

• 12 polovica marelica

• 20 g mljevenog maka

• 150 g marmelade od marelica

• malo maslaca i šećera za kalup 

Priprema: 

1. Otopi kvasac i  žličicu šećera u pet žlica mlakog mlijeka i ostavi na toplom mjestu oko 15 minuta.

2. Prosij brašno u posudu s prstohvatom soli, dodaj ostale sastojke za tijesto (maslac je najbolje otopiti u toplom mlijeku pa onda ostaviti da se malo ohladi) i kvasac te sve dobro promiješaj.

3. Prekrij tijesto kuhinjskom krpom te ostavi na toplom mjestu da se diže oko sat vremena.

4. Kad se tijesto dovoljno dignulo, malo ga promijesi te oblikuj valjak debljine 4-5 cm. Zatim nareži komade oko 1,5 cm širine, stavi u sredinu malo marmelade i po plošku marelice te stisni rubove.

5. Kalup premaži maslacem i pospi s malo šećera te unutra poslaži buhtle. Premaži ih rastopljenim maslacem. Pomiješaj mak i šećer u prahu te pospi po buhtlama. 

6. Peci u pećnici oko 30 minuta na 200 stupnjeva. 

3. Osvježavaju nas

Da, marelice nas mogu i osvježiti. A što bi mogle bolje poželjeti u ove vruće ljetne dane? Prirodna slatkoća marelica odlična je za limunade ili ukusni bowle. Na primjer – limunada s timijanom i marelicama – mljac! Za to ti ne treba puno – tek marelice, nekoliko grančica timijana, jedan limun, voda i malo šećera – raščetvori marelice, sve stavi u lonac, zakuhaj te procijedi, dodaj šećera, sve još jednom ugrij i  gotovo! 

4. Marelice su beauty – tajno oružje

Jasno je da je voće zdravo – to zna i svako dijete! Ali, jesi li znala da se od marelica mogu napraviti sjajni beauty-proizvodi? Pilinzi, maske itd.? Ako ti ostane koja marelica viška, možeš lako spraviti masku za lice. Jednostavno oguli dvije zrele marelice, otkloni koštice te napravi pire. Potom dodaj dvije žličice meda te nanesi na očišćeno lice. Ostavi da djeluje 15 minuta, a zatim isperi mlakom vodom. 

5. Marelice su domaće voće 

Marelice dobro uspijevaju i kod nas – možda i ti imaš tu voćku u vrtu ili znaš nekoga tko je ima? Ako imaš malo zemlje i daš si truda, možeš ponosno uživati u sočnim marelicama! A iznaš kako se kaže – domaće je najbolje!