Kava je vrlo složeno piće koje u svom sastavu sadrži na stotine različitih supstanci. Ipak najpoznatiji sastojak kave je kofein. Prosječni konzument dnevno unese 280 mg kofeina, što odgovara količini sadržanoj u dvije do tri šalice kave. Za većinu ljudi, ispijanje 1 do 3 šalice kave dnevno potpuno je bezopasno, dok prekomjerna konzumacija može uzrokovati povišenje krvnog tlaka, "lupanje srca", nesanicu, anksioznost te drhtanje ruku.

Ipak, kava predstavlja i značajan izvor antioksidansa te joj je dokazana učinkovitost u prevenciji nekih malignih bolesti, poput karcinoma debelog crijeva.

Glavna antioksidativna svojstva kave pripisuju se klorogeničnoj kiselini, koja se također nalazi u voću, posebice u jabukama. Mnogi najradije ispijaju kavu u kafiću, no ako posjedujete aparat za kavu nema razloga zašto ne biste ovaj omiljeni napitak ispijali u toplini svoga doma.

Pritom vas samo četiri jednostavnih pravila dijele od savršene kave, a koji su to koraci, saznajte na portalu Gastro.hr!